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乳制品、谷类、肉制品、食品、植物&土壤、肥料、烟草、啤酒&麦芽、动物饲料、制药等等
对于食品、谷物、乳制品、肥料、动物饲料、植物、烟草及相关产品，全氮和蛋白质含量的测定是非常重要的。传统凯氏定氮法作为工业标准已执行很多年，但繁复的操作步骤、耗时长、使用腐蚀性酸、难以把有机物定量转变成氨以及严重的环境污染较难满足当前检测发展的需求。在过去的十年多里，一种快速、精确、低成本、无污染、自动化高的定氮方法很快的在欧美国家得到了广泛应用，成为凯氏法的替代方法， 即杜马斯（DUMAS）燃烧定氮法。杜马斯法目前已被很多组织认可，如: AOAC,ASBC, EBC, AACC和 ISO，成为法定的氮/ 蛋白质分析方法。在美国、加拿大和德国的某些领域,杜马斯法甚至作为唯一的定氮标准。
荷兰skalar公司具有30多年用于蛋白质分析的定氮法自动化的检测仪器的制造经验，其Primacs SN100全自动燃烧法蛋白质-总氮分析仪采用杜马斯燃烧法，整个测试过程仅需几分钟时间，专利的垂直式燃烧炉和自动进样器垂直进样技术减少外界干扰及日常维护的需要，具有分析速度快、结果精确、全自动化操作、无危害和无污染分析的特点，广泛应用于土壤、植物、食品、动物饲料、制药等领域
分析过程：
非均质样品在称样之前必须通过样品磨粉碎过筛处理
样品称重后数据自动装载至软件中，消除人为录入的误差和计算误差
样品与纯氧在1100ºC下燃烧，，燃烧生成的气体被载气携带直接通过氧化铜（作为催化剂）而被完全氧化。此外，化合物中一定量的难氧化部分会被载气携带通过催化剂反应进一步氧化，产生的气流通过高效无需维护的Peltier电子制冷器除去所有水分
在精确稀释后，该气流收集在收集容器中，并通过还原炉将氧化氮还原成氮
气流通过捕集器除去卤素等杂质后，氮的含量通过灵敏精确的热导检测器检测
Skalar的专用软件包全程控制仪器、计算数据、输出Q.C报告、数据可很简单地传输到LIMS系统中
技术指标
分析项目： 总氮-蛋白质
方法： 根据DUMAS方法，高温催化燃烧，热导检测器检测（TCD）
样品： 乳制品、谷类、食品/饮料、植物、土壤、肥料、烟草、啤酒/麦芽、动物饲料、制药等
测量范围： 0 - 200 mg N绝对值
检测限： < 0.01% (< 100 ppm)
分析时间： 约 3 - 5 分钟
样品重量： 最大3g（通常100-300mg）或液体样品体积2ml
精密度： < 0.5 % RSD（大约300 mg 被测物质）在10 % N含量时
数据处理： 面积计算（多点线性回归），天平接口数据自动录入，原始数据储存和可连接至LIMS
自动取样器：100样品位自动取样器
气体： 载气： He(99.99%);燃烧气：O2(99.995%)
反应炉温度： 燃烧炉：1100℃； 氧化炉：750℃； 还原炉：600℃
符合方法 AOAC 990.03, AOAC 993.13, AOAC 968.06, AOAC 992.15, AOAC ，992.23, ASBC, AACC 46-30, FGIS, AOAC, CGC， DIN / EN / ISO 14891 ，DIN/ISO 13878, LUFA, MEBAK, ICC 167，ISO/FDIS 16634 ，AOCS Ba 11-65
Primacs SN 软件
Primacs SN分析仪和专用的SNAccess软件采用Windows平台便于使用和确保兼容LIMS。容易使用的软件具有多种功能便于各人快速和简单地开启任何分析。
此外，该软件显示和储存实时信息如温度和检测器信号，进行可靠的元素分析。当无人监控操作时用户可设定警报限值安全操作。
可由用户对分析仪设定选择不同的样品类型，分析仪校正和样品分析格式可简单设置和储存。可通过接口将天平的数据自动录入到软件中，分析时可添加样品、删除或编辑样品位置。
最终的数据可和容易地输出和打印，所有可提供数据、单点或多点的校正曲线图形数据可按客户需要编制输出格式、显示及打印。所有的分析数据均可以文本形式输出，便于外部程序评估。
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