点击图片查看原图
卤煮火烧，简称卤煮，是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开始“卤煮”，快到中午吃饭时间，加入戗面做的火烧，待到火烧边软，即可食用。卤煮火烧比较在意的，一是猪肠猪肺一定要洗的干净，一是火烧一定要戗面的。如果上述两条做不到，那么或是有异味，或是火烧会被煮烂，而无法食用。和北方多数的饮食一样，卤煮火烧以味儿厚见长。在卤制过程中，加入大量的作料。在食用中，可根据个人口味，适量的放辣椒油、蒜汁、醋，以及香菜等等。
小吃行业作为一个消费行业，如今小吃行业大街小巷只要能摆台的地方，开店的地方，您都能看到小吃的身影，并且往往它是人流比较密集的地方，由此可见小吃行业在市场的吸引力。加上现今人们对小吃要求的方便快捷，营养健康，时尚特色的特点，让小吃行业更为火爆。
卤煮火烧的培训内容介绍:
肠子、肺等原材料处理方法、火烧的制作、核心中草药比例、（老汤及辅料的制作等）
北京品味轩餐饮培训中心
联系人：丁老师
咨询热线:13161218140(微信同号)13161218140
在线QQ：3466281771
北京市总校地址：北京市朝阳区小红门路城环城创意园3号楼 8-102
山东济南市分校地址：济南市槐荫区阳光100T区（开车定位美乐汇停车场）
如今消费者的需求还有市场发展来讲，小吃行业处于发展的阶段。价格低廉也是小吃发展的重要原因，三元吃到饱，五元就能吃好，这成为了某些小吃快速崛起的法宝。
详情经营模式，成本利润分析，学习时间，项目介绍请咨询我们
北京品味轩小吃培训热线：
免费电话13161218140【同V信】
Q：3466281771
| 培训内容 | 卤煮火烧 |
| 培训课程安排 | 理论学习：1.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。2.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 |
| 联系方式 | 13161218140【丁老师】 咨询QQ: 3466281771 联系微信：13161218140 |
| 培训时间 | 随到随学，老师一对一授课，不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。 |
| 特别优惠 | 1.指导招牌设计。 2.指导招牌设计。3.指导菜单设计。4.免费技术升级。 |
教学模式：都是由专业师傅一对一亲手指导教学，让您学会为止
实操培训：全称实践操作练习，师傅指导，直到自己完全做出成品
亲手指导：厨师一对一的进行指导教学，师傅监督，成品评价
无需经验：即使您从未下过厨房，师傅也能包您学会，让您学的放心
后期保障：包学包会，后期技术如果存在问题，可免费咨询，重学！
咨询北京品味轩项目请加客服QQ:3466281771 微信 13161218140 或拨打招商电话 13161218140 我们将给与更多的优惠！！咨询电话 010-58430534 小吃网站:http://www.pxmlt.com/
北京品味轩小吃培训：欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习，学习后三年技术免费升级；
部分学员创业培训现场实景：
