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对于蔬菜超市来说，要想用补充水分的方法来保鲜，那么就只能使用加湿器了，它采用超声波雾化技术，可以将水雾化后喷洒到蔬菜的表面，这样也就起到保鲜蔬菜的目的了。这个方法不会弄的地面水淋淋的，但是保鲜效果不再淋水的方法之下，是蔬菜超市、火锅店对蔬菜保鲜的好选择。
| 正岛SJ-J3000及SJC-J3000蔬菜保鲜加湿器在机身设计上，采用了不锈钢机身，运行平稳，耐久性强；具有体积小、雾化效果好、雾量大小可调以及安装方便、操作简单等功能特点，非常适用于对新鲜蔬果进行喷雾加湿保鲜： 1、延长蔬果寿命、保持蔬果鲜嫩色泽、提高蔬果的视觉效果； 正岛SJ-J3000及SJC-J3000蔬菜保鲜加湿器不仅可安装于风幕柜、冷柜、保鲜柜、展示柜，还可安装于蔬菜架、菜台上对新鲜蔬菜、水果进行喷雾加湿，从而达到非常好的保鲜保湿效果。 |
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正岛SJ-J3000及SJC-J3000蔬菜保鲜加湿器技术参数：
| 产品型号 | 单位 | SJ-J3000 | SJC-J3000 |
| 供水方式 | 外接水源（内置水箱） | 外置标配5L水桶 | |
| 制雾量 | ml/h | ≥3000 | ≥3000 |
| 小制雾量 | ml/h | ≥100 | ≥100 |
| 雾粒直径 | μm | ≤10 | ≤10 |
| 换风量 | m3/hr | 65 | 65 |
| 电源电压 | v/hz | AC220v/50hz | AC220v/50hz |
| 功率 | w | ≤120 | ≤120 |
| 雾化片周期 | hr | ≥3000 | ≥3000 |
| 出雾口方式 | mm | 方口或 1×75圆口 | 方口或 1×75圆口 |
| 单机净重 | kg | 8 | 7 |
| 外型尺寸 | mm | 325×150×420 | 325×180×380 |
| 控制方式 | 标配手动开关控制（可选配定时控制、自动控制方式） | ||
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蔬菜加湿器的相关知识：植物保鲜：美国一家公司研究出一种能使切开的水果和蔬菜保持新鲜的新方法。研究人员利用干酪和从植物油中提取的乙酰单酯制成了一种特殊的覆盖物，将这种透明、可食用、没有薄膜气味的薄片粘贴在切开的瓜果蔬菜表面，可以防止脱水，防止水果变黑，以及阻止微生物的侵入。
果蔬保鲜膜：日本专家研制了一种一次性使用的果蔬保鲜膜，它是由两层透水性极强的尼龙半透明膜组成，两层之间装有渗透压高的沙糖浆。利用这种保鲜膜来包装瓜果蔬菜，能缓慢地吸收从果蔬表面渗出的水分，从而达到保鲜目的。
可食用的水果保鲜剂：英国一家公司制成了一种可食用的水果保鲜剂，它是由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物调配成的半透明乳液，可采用喷雾、涂刷或浸渍的方法覆盖于苹果、柑橘、西瓜、香蕉和西红柿等水果的表面，保鲜期可达200天以上。由于这种保鲜剂在水果表面形成了一层密封薄膜，故能组织氧气进入水果内部，从而延长了水果熟化过程，起到保鲜作用。这种保鲜剂可以同水果一起食用。
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