江苏鸡米花油炸流水线,外置过滤油炸生产线通过滚筒的转动,将产品表面裹该生产线中的上浆机与上粉机配合使用,亦可单独使用。可以对市场上流行的汉堡肉饼、麦乐鸡块、鱼香汉堡肉饼、土豆饼、南瓜饼、肉串等产品进行上浆处理,是食品工厂理想的上浆上粉撒粉油炸成套设备。产品优势:1、保证产品天然绿色。生产产品的时候,在给不锈钢列管加热的阶段该设备能够迅速升温,而且油温恒定,保证了产品的色,香,味,形具佳。2、江苏鸡米花油炸流水线拥有十分先进的脱油装置,它主要采用齿轮减速、电机一体的马达,直接与货篮轴连接,脱油迅速,自由减速停机,不会出现皮带传动的打滑现象,保障产品的完整形状,不破碎,成品率高。3、容油量小,能够节省炸油,改善了传统油炸机浪费炸油的弊端,为企业节省成本。2、功率小,小型鸡米花油炸机生产线的功率和容油量成正比例关系,因为容油量小所以设备功率相较于传统的油炸机也小很多,降低设备使用成本。3、安保系统,在油温高于80°C的情况下,设备的安保系统会自动启动,网带提升系统和自动排油系统在这种情况下禁止启动,避免人员烫伤隐患。4、安保系统二。自动灭火功能,油炸机配备自动灭火系统,杜绝火灾隐患5、网带三层网带结构,底部刮渣网带,产品输送网带,压料网带6、自动补油系统:当油位低于设定点时,设备补油系统自动启动。7、电控采用PLC+触摸屏控制,自动化程度高,设备控制精准,傻瓜式操作。8、分段控温设置,外置过滤油炸生产线采用分段控温方式,油温达到预设温度时,设备分段控温,节省能源损耗。 该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤残查,自动控温,从而延长炸油的使用寿命。 先进的机械配置和控制,能始终保持良好的工作状态,不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定,色、香、味统一。先进的油水一体技术,克服了常规油炸机的缺陷,自动过滤,能保持炸油清洁,使炸制的产品始终如一,既提高了产品品质,延长了货架期,又为产品带来了较高的附加值。 江苏鸡米花油炸流水线,外置过滤油炸生产线的自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命,无须频繁换油,产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油,节油效率毋庸质疑。本机连续工作的实现提高了单位工作效率,有效降低了单位成本,对劳动力支出和管理支出也极有帮助。
产品操作:1.油炸机接上自动控温仪表箱、鼓风机、起吊电机、清渣油泵、总电源、检查炸筐上升、下降须正常。2.把清渣油泵和油炸锅的连接管道关好,开始往油炸机里灌水冲洗锅内的铁渣、铁锈、垃圾等杂物,通过人工放渣口放出。3.安装好油泵和油炸流水线的连接管道,检查清渣油泵和油炸锅所有管道和接头不漏油后,把清渣过滤网包裹在清渣过滤桶内,然后放入盛油容器中。用清渣油泵把盛油容器中的食用油抽进油炸锅(油放到离油锅笊篱15厘米高即可),把仪表箱的电热偶金属部分浸泡在食用油里边。4.开始点火,用干柴点燃后加煤(采用7000大卡热量以上的无烟煤),(350W-550W鼓风机),开始小风量燃烧,油温达到165-180℃时,鼓风机全风量进风。5.检查油炸机仪表箱的电热偶金属部分是否浸泡在食用油里边,温度控制显示屏正常,把温度指示中的数字拨动到你需要下锅的温度(130-190℃)。(两块温控表数据同等)6.江苏鸡米花油炸流水线,外置过滤油炸生产线温度显示到达130-190℃时开始少量下料油炸,第一次需少量下料,第二回多下料。
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