重金属和微量元素检测

以下列出了常见的对人体可能造成危害的重金属元素，欧陆分析可提供以下（但不限于）检测：

·        汞：食入后直接在肝脏蓄积，对视觉神经破坏极大。每升天然水中若含有0. 01毫克的汞就具有剧毒性。长期饮用含有微量汞的水，会引起蓄积性中毒。

·        铬：会造成四肢麻木，精神异常。

·        砷：会使皮肤色素沉着，导致异常角质化。

·        镐：导致高血压，引起心脑血管疾病；破坏骨钙素，引起肾功能障碍。

·        铅：直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经板，可造成先天大脑沟回浅、智力低下；对老年人造成痴呆、脑死亡等。

·        锡：与铅是中国古代巨毒药‘鸦，中的重要成分，入腹后凝固成块，使人至死。

·        锌：氧化锌烟雾会引起类似流感的金属烟雾病。

·        铁：在人体内催化氧化，但铁过量时会损伤细胞的基本成分，如脂肪酸、蛋白质、核酸等；也会导致钙、镁等其他微量元素的紊乱。

过量摄入这些重金属中任何一种都能引起头痛、头晕、失眠、健忘、神经错乱、关节疼痛、结石以及癌症；尤其会导致婴幼儿畸形。重金属也会对消化系统和泌尿系统的细胞、器官、皮肤、骨骼、神经的产生极其严重的破坏。

·        欧盟法规466/2001/EC号中规定了镐和铅在食品中的限量标准，以及汞在鱼类产品中的限量标准。这一法规被2006年12月19日发布的1881 /2006/EC取代，设定了重金属含量的残留限量标准。附加的欧盟法规还规定了对添加剂、调味剂和食品接触材料中重金属的限量。

·        欧盟指令2002/32/EC （2002年5月7日）规定了动物饲料中砷、镐、铅和汞的限量值，基质种类涵盖了饲料用蔬菜制品、饲料级肉制品或矿物质、添加剂、预混料、全混饲料和辅食饲料等。

·        为了控制食品中铅、镐、汞和无机锡的含量，欧盟法规333/2007/EC规定了相关采样和检测方法。

欧陆分析可以根据客户指定的方法检测食品中镐、铅、汞和砷的含量，例如根据欧盟方法，ISO方法以及指定的国家标准。另外，还可以检测其它有毒元素。

·        罐装食品中的锡（迁移）

·        营养补充剂中的微量元素

·        酸性食品中的铝（苹果汁）（我们现在一般常做的是面粉以及面条中的铝（欧盟法规要求较低））

·        红酒中的铁和铜

·        营养成分中的微量元素

·        食品添加剂中的杂质

·        果汁中的铅和砷