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LactoStar乳品分析仪带有全自动清洗，进样以及零点校准功能，能够快速准确地测试乳制品的参数含量。带有彩色大型液晶显示屏。
LactoStar牛奶成分分析仪前部是操作面板，包括能显示四行字的LCD显示器和5个操作键，使用方便。显示器显示当前的菜单项。上下左右按键可以进行选择具体需要操作的参数值，移动到该参数之下点击enter键后即可进入操作程序。
LactoStar乳品成分分析仪可以存储20种不同的校准参数，以适合不同的产品。可以随时更换待测样品而无需重新校零。
德国FUNKE GERBER乳品分析仪菜单项：
- 清洗 清洗测量管道。当测量间隔大于5min时，会自动进行清洗
- 测量 此项开始测量
- 校零
- A校正 用预先设定的A值进行校正
- B校正 用预先设定的B值进行校正
德国FUNKE GERBER乳品分析仪测试原理
1. 蓝盒
蓝盒是进行光学测量的部件。所有不溶物会产生浊度。通过测量浊度可以得到脂肪和蛋白的总量。
2. 红盒
红盒是进行热学测量的部件。通过不同的温度可以测得脂肪含量以及SNF (脱脂干物质)的含量。
3. 程序分析
通过程序分析计算出各个组分的含量并计算出冰点。
4. 测量条件
-- 样品必须是纯天然牛奶。发酵类奶制品如酸奶，乳清，奶酪与纯天然牛奶有较大区别，无法获得理想结果。
-- 牛奶中不含添加剂。面粉，酸性物质，有色物质，盐，防腐剂会影响测量结果。
-- 样品无需均一，但不能太厚/过多奶油，呈酸性或凝乳状。
德国FUNKE GERBER乳品分析仪配置清单：
1. 主机 (包含进样泵，补给泵和淋洗泵)
2. 热敏打印机 以及打印纸1卷
3. 5L的容器罐2个 ，用以放置纯水与洗涤剂
4. 250ml 牛奶校准液
5. 500ml 清洗液
德国FUNKE GERBER乳品分析仪测量参数：
| Constituents 组分 | Dissolution 测量精度 | Repeatability 重复性 | Range 测量范围 |
| Fat (脂肪) | 0.01% | ±0.02% | 0-40% |
| Protein (蛋白) | 0.01% | ±0.03% | 0-10% |
| Lactose (乳糖) | 0.01% | ±0.03% | 0-10% |
| SNF (脱脂干物质) | 0.01% | ±0.04% | 0-15% |
| Minerals (矿物质) | 0.01% | ±0.02% | 0.01%-5% |
| Freezing point (冰点) | -0.001℃ | ±0.002℃ | 计算值 |
