金菌克蒸蛋糕专用保鲜剂、改良剂

金菌克蒸蛋糕专用保鲜剂、改良剂
本品复配淀粉交联剂、防返生剂、乳化剂，增筋剂，酶制剂等 ，可以提高面粉、淀粉的弹性及加工性能；延缓淀粉老化变硬；增强持水功能，提高面团的筋度、延展性，缩短面团达水合状态的时间；使面制品表面更光滑，口感更爽滑。