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霉菌属于多细胞的真核微生物，在自然界分布很广。一般而言，霉菌较细菌和酵母更能耐受酸碱度的变化和温度的波动并且霉菌有着极强的繁殖能力，而且繁殖方式也是多种多样的。当霉菌污染食物上生长繁殖时，就会使食品发霉或使农作物发生病害，不仅造成巨大的经济损失，使食物腐败变质，有些霉菌污染食物时还会产生有毒的代谢产物 — 霉菌毒素。这些毒素可引起人或动物急 、慢性中毒，并与某些癌症有关。如黄曲霉毒素，就是世界医学界公认的致癌物质。自1960年发现黄曲霉毒素后，霉菌毒素对食品的污染日益受到世界各国和国际组织的高度重视。
霉菌喜欢在车间比较潮湿部位生长，例如加工设备存在冷凝水的管路、机壳等部位，而空气中所包含的水蒸气，在冷凝、液化时也最容易产生霉菌，如车间中温度最低的部位，含天花板、地面、设备表面、墙面等温度低的部位。水分、温度、食品基质是霉菌生长的三大要素，如果条件充分霉菌必然生长繁殖。那么如何通过外在措施预防霉菌生长。
诺福有着十余年的霉菌控制经验，可以彻底杀灭食品霉菌及霉菌孢子，预防食品霉菌超标。根本在于重点控制和消毒，杜绝外来污染，但是既然了解了霉菌的特性，当然认识的霉菌一般的方法是很难杀灭的，特别是霉菌孢子，其顽固性一般消毒剂无可奈何。为何诺福高效消毒剂可以彻底的杀灭霉菌呢？
诺福的独特杀菌机理领先全球，能够彻底分解霉菌，破坏霉菌DNA功能物质，对其造成无可逆转的杀灭，并且诺福更高在于通过HACCP系统控制原理为食品生产企业提供全方位的微生物控制方案，彻底解决霉菌及微生物问题。
诺福食品霉菌解决方案具备的优势有哪些？
1）让车间霉菌无处遁形，高效杀灭霉菌及霉菌孢子，所到之处只能让霉菌无法喘息的死亡，包括杀灭霉菌孢子，后代也不放过，谁叫污染了食品；
2）产品使用时无色无气味，完全可以代替二氧化氯消毒剂，而且对人员无伤害、无刺激，手部消毒时还可以保护皮肤，有美容的功效；
3）如果结合GMP气雾喷雾机那就完美的车间环境空间消毒，其可以喷雾8米的量程，可以轻松到达人员无法到达的卫生死角，彻底的给卫生角落或设备死角清理消毒；
4）产品拥有国家级别的卫生安全评价报告，欧盟食品安全认证文件，国内最全的资质消毒产品；
