【鑫湘】食品添加剂经营部,同时经营进口和国产食品添加剂、食品原料辅料和香精香料等产品,公司秉持提供优质服务,优惠价格,以客户需求为己任的一贯宗旨,不断向产品优质化、客户精细化、市场专业化的方向迈进。
阿斯巴甜【商品名】 阿斯巴甜【学名】 L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酷(APM)【品牌】 常茂牌【规格】 1kg×20包/桶;【英文名】 AsPartame【通俗名】甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖 【CAS】 22839-49--0 【化学式】 C14H18N2O5 【摩尔质量】 294.31 【形状】颗粒状、粉末状【性质】阿斯巴甜是白色结晶性粉末,无臭、有强烈甜味;其甜度 约为蔗糖的200倍,甜味与砂糖十分近似,并有清凉感,无苦味或金属味。在水溶液中不稳定,易分解而失去甜味,低温时和PH值3-5时较稳定。【应用行业】常用于乳制品、糖果、 巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、保健食品、腌渍物和冷 饮制品等。阿斯巴甜的优点是: (1)安全性高 (2)甜味纯正,具有和蔗糖极其近似的清 爽甜味,无不J渝决后味和金属味 (3)与蔗糖或其他甜味剂 混合使用有协同效应,如加2%一3%于糖精中,可明显 掩盖糖精的不良口感; (4)有明显的增香效果,尤其是对酸性的柑桔、柠檬、抽等,能使香味持久、减少芳 香剂用量。 【使用】欧盟关于阿斯巴甜的应用及最大使用量的规定产品、剂量(mg/l)非酒精饮料:600甜品:1000酒精饮料:600罐头:1000苹果酒:600糖果:6000低热量汤:110低热果酱:1000低能啤酒:25调味品:350黑啤酒:600焙烤食品:1700【贮藏】密应保存
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