水苏糖是天然存在的一种四糖,是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正,无任何不良口感或异味。其分子结构:“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。
【水苏糖作用】
1.水苏糖可以有效防止并缓解婴幼儿便秘及腹泻,抑制肠道疾病。
2.水苏糖可以全面增强婴幼儿的免疫能力,提高婴幼儿的机体抗病力。
3. 水苏糖具有清肠道,排毒排铅的效果。[1]
4. 水苏糖在可以置换金属离子,从而促进钙等矿物质吸收。
【水苏糖应用范围】
1、可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,开发出新型功能型食品,且添加量小,效果显著,不会破坏原有食品的风味。
2、有活性因子,可吸附胃肠道有毒物质及病原菌,提高机体抗病力,增强免疫能力,因此可在医药中广泛使用。
3、添加在焙烤食品中,可保持水分,改变面团的流变特性。
4、水苏糖不被消化酶水解,且代谢不依赖胰岛素,可满足患有糖尿病、肥胖病和高脂血症等特殊人群的需要。
5、水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收, 可作为开发孕妇、老年食品的理想原料。
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生产单位:郑州德旺化工实业有限公司 13733814441 0371-66191700
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