食品级过氧化氢

食品级双氧水符合GB22216-2008标准要求主要用于水发产品、干果等食品的漂白、保鲜、防腐以及食品生产设备、容器的杀菌消毒。由于双氧水分解后转化为水和氧气，无任何污染和副作用，因而在食品工业中有广泛的用途。专用于生产乳品、果汁饮料和利乐、中亚等无菌灌装机生产线。杀菌广谱，杀菌速度快，无任何残留、无气泡、无毒无害。稳定性好，分解后生成水和氧气，因而在食品工业中有广泛的用途。双氧水品质与应用的关系普通工业级双氧水因含有大量醌类有机杂质、重金属、砷、阴阳离子、机械杂质等，这些有毒有害杂质严重影响到人的生命健康。例如：如中毒、有机物引发癌症等症状。近来媒体频频曝光某些不法厂商使用工业级双氧水漂白水发产品、干果的恶劣事件。高纯度双氧水采用多种特殊工艺提纯，去除了其中大量的有毒有害物质。是一种高品质、纯净的双氧水，使人们的身体健康有了保障。因而可广泛应用于食品、电子、化学分析及合成等领域。食品级双氧水使用方法食品级双氧水可广泛应用于乳品、饮料、纯净水、矿泉水、啤酒、水产品、瓜果、肉制品、豆制品等食品生产加工过程中。食品级双氧水利用其活性氧极强的氧化能力，可破坏微生物体内的原生质，从而达到灭菌消毒的目的。用食品级双氧水消毒，常用的方法有喷淋、冲洗、喷雾、浸泡、抹擦等。生产设备消毒将食品级双氧水用水（纯净水或符合市政要求的自来水，下同）稀释30-50倍后，对生产设备进行全面冲洗即可达到灭菌效果。管道和包装容器的消毒食品级双氧水用水稀释30-70倍，对管道或容器浸泡30分钟左右或管道或容器加压冲洗3-5分钟，放出稀释液即可。生产空间的消毒将食品级双氧水稀释100倍，用喷雾器将稀释液喷洒在空气中，即可起到灭菌的效果。人员的消毒将食品级双氧水稀释50-100倍后，可对工作人员的手足、皮肤进行消毒。用食品级双氧水对于不同的场合、不同的物品进行消毒，可根据不同的情况采用不同的方法和不同的浓度，即可达到理想的消毒效果，又可降低成本。各种食品生产加工过程中食品级双氧水的作用在水产品、水发食品、干果、肉制品等加工过程中，可以用食品级双氧水作为加工助剂进行消毒、保鲜、防腐、漂白等。一般是将食品级双氧水原液配成3%左右浓度后直接使用，使用后再用自来水进行冲洗漂清；如果为了避免造成二次污染可以用无菌水冲洗，无菌水的配制方法：在自来水中按1：3000-5000比例加入食品级双氧水，搅拌均匀即可。食品级双氧水在乳品生产中的应用牛奶对细菌很敏感，无菌罐装机器就是通过食品级双氧水的灭菌实现牛奶的完全无菌的。因为食品级双氧水有着其它消毒产品所没有的特点：常温杀菌，杀菌广谱，杀菌速度快，容易分解且分解的产物是水和氧气，无任何残留，不会对产品、包装盒生产环境造成污染。乳品用食品级双氧水灭菌方法主要有两种：一种是浸泡法：将食品级双氧水加热到一定温度然后对包装盒或包装材料进行灭菌，这种灭菌一般在双氧水槽内进行。另一种是喷淋法：将食品级双氧水均匀的涂布或喷洒于包装材料表面，然后通过电辐射加热或热空气加热使双氧水完全蒸发，从而完成灭菌过程。