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【TBHQ——简介】
TBHQ化学名是特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌。TBHQ为白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶于水（约为百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂。
【TBHQ——应用】
1、TBHQ抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG强5～7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油首选的抗氧化剂。
2、TBHQ能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显著地延长油脂及富脂食品的货架期。
3、TBHQ耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品，最高承受温度可达230℃以上。
4、TBHQ一剂多能，能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内，能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。
5、TBHQ不影响食品的色泽、风味，用于含铁的食品不着色。
【TBHQ------检测】
检测标准（Examination standard）:FAO/WHO
| 项目（Project） | 标准（Standard） | 结果（Finally） |
| 含量 | ≥99.0% | 99.8% |
| 熔点 | 126.5-128.5℃ | 127.5℃ |
| 叔丁基对苯醌 | ≤0.2% | 0.1% |
| 氢醌 | ≤0.1% | 合格 |
| 砷 | ≤0.0003% | 0.0002% |
| 甲苯 | ≤25mg/kg | 24mg/kg |
| 重金属 | ≤10mg/kg | 8mg/kg |
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