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| 绿茶提取物 Green Tea Extract | 数量 Quantity： 20g | ||
| 批号 Lot No：KLN20130802-2 | 检验依据 Examination Basis：QB2154-95 | ||
| 检测项目Examination Item | 指标Spec | 结果Result | 备注Remark |
| 外观 Appearance | 淡黄色粉末 Light yellow powder | 相符 Complies | - |
| 茶多酚含量Total tea polyphenols % | NLT 90 | 96.45 | UV |
| 儿茶素含量 Total Catechins % | NLT 70 | 70.92 | HPLC |
| EGCG含量 EGCG % | NLT 40 | 41.74 | HPLC |
| 咖啡因 Caffeine % | NMT 12 | 6.55 | HPLC |
| 干燥失重 Loss on Drying % | NMT - | 1.26 | 103±2℃ |
| 灼烧残渣 Ash % | - | 0.76 | 525±25℃ |
| 重金属Heavy metals mg/kg | NMT 10.0 | 符合Complies | GB/T 5009.74-2003 |
| 铅Lead mg/kg | NMT 2.0 | 符合Complies | GB/T 5009.75-2003 |
| 砷Arsenic mg/kg | NMT 2.0 | 符合Complies | GB/T5009.76-2003 |
| 汞Mercury mg/kg | NMT 0.5 | 符合Complies | GB/T5009.17-2003 |
| 镉Cadmium mg/kg | NMT 2.0 | 符合Complies | GB/T5009.15-2003 |
| 菌落总数 Total Plate Count cfu/g | NMT 1000 | - | GB/T4789.2-2010 |
| 酵母菌和霉菌Yeasts&moulds cfu/g | NMT 100 | - | GB/T4789.15-2010 |
| 大肠菌群 Coliform bacteria MPN | LT 3.0 | - | GB/T4789.3-2010 |
其主要用途如下:
茶多酚在食品方面的应用
茶多酚中酚羟基有提供活泼质子的能力，能捕获油脂自动氧化形成的自由基。其对活性自由基的清除达98％以上，使连锁反应中断，防止油脂继续氧化，具有优异的抗氧化作用，是BHT、BHA理想的天然替代物。油炸、焙烤食品一般含有20％左右的油脂，并经高温煎炸，极易氧化变质。加入茶多酚可延长其保质期1-2倍。灌肠类、肉脯类、腌腊类、罐头类等肉类制品蒸煮时，将蒸煮用水配制成0.1％的GTP溶液，经使用证明抗氧化效果显著。含量40％的茶多酚对猪油、快餐面、香肠、饼干等的过氧化抑制率可达75-95％，明显优于BHA、BHT、VE等，且同CV、VE等有协同作用，能增强食品中VA、VB2、B-胡萝卜素的稳定性，抑制细菌生长。
1．用于糕点及乳制品对高脂肪糕点及乳制品，如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不仅可保持其原有的风味，防腐败，延长保鲜期，防止食品退色，抑制和杀灭细菌，提高食品卫生标准，延长食品的销售寿命。另外，还可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。
2．用于饮料生产茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料，还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种维生素的降解破坏，从而保证饮料中的各种营养成份。
3．用于水果和蔬菜保鲜在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液，就可抑制细菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的颜色，达到保鲜防腐的目的。
4．用于畜肉制品茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头腊肉等，具有良好的保质抗损效果，尤其是对罐头类食品中耐热的芽胞菌等具有显著的抑制和杀灭作用，并有消除臭味、腥味，防止氧化变色的作用。 在食用油贮藏中加入茶多酚，能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解，从而防止油脂的质变哈败，使油脂的贮藏期延长一倍以上。
5. 在食用油贮藏中加入茶多酚，能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解，从而防止油脂的质变哈败，使油脂的贮藏期延长一倍以上。
茶多酚在医药方面的应用
茶多酚能利用自身的氧化，保护体内易氧化物不被氧化，使细胞活动正常进行。如人体内过量的自由基会导致各种疾病，而茶多酚能提供质子与自由基结合，清除过量自由基的危害。经国内外医学界大量的基础研究和临床应用，已明确茶多酚有如下功效：降低血糖，治疗糖尿；降血脂、抗心血管疾病；抗癌、抗突变；抗病毒、抗过敏、抗辐射、消臭解毒。
茶多酚在日化方面中的应用
化妆品中通常使用的油脂、蜡、烃类等油性原料、以及香料、表面活性剂等，易与空气中的氧起反应，反应（自动氧化）后生成的过氧化物、酸、醛等对皮肤有刺激，并会引起皮肤炎症、变色，放出酸败臭味等。而茶多酚不仅是良好的油脂抗氧化剂，且有抗菌止痒、愈合伤口、增进毛细血管韧性等功效，同时还是较好的紫外线过滤器，可减少皮肤黑色素的形成，能去除雀斑与老年斑，达到护肤目的。
茶多酚在饮料方面中的作用
茶多酚对食品中的色素和维生素类具有保护作用，可防止食品褪色，提高稳定性。茶多酚应用到果汁饮料的加工保鲜过程中，添加0.02％茶多酚能抑制蜜柑汁液缩异臭的产生，添加茶多酚0.005-0.01％于果汁饮料中，能抑制维生素A、维生素B1和β-胡萝卜素的降解破坏，保证果汁饮料的有效成品和产品质量。
包装：净重25kg，纸塑复合袋或编织袋，内衬PE袋，亦可按客户要求定制包装。
贮 藏：存放在阴凉、密闭、避光、干燥处，保持期二年。
