微晶纤维素的性状:
1.白色细小结晶性粉末,无臭,无味。
2.可压缩成片状,能分散于水中,可吸水膨润。
3.不溶于水、稀酸、稀碱溶液和大多数有机溶剂。
4.ADI不作特殊规定(FAO/WHO,1994)。
5.4-键合的葡糖基线状聚合体。白色无臭无味物质,含有纤维素质点,可由自身粘合作用而被压缩成在水中能迅速分散的片剂。
6.有各种等级,从密实的、自由流动的粉状至粗糙的、绒毛状的、不流动的物质。
7.具有亲水亲油性,能在水中胀润,并带负电,故可吸附溶液中的金属离子和阳离子物质。
用途
微晶纤维素(9004-34-6)的用途:
本品可作抗结剂,我国规定可用于粉末香精,最大使用量为50g/kg;也可用于冰淇淋,最大使用量为40g/kg;也可用于稀奶油和植脂性粉末,最大使用量20.0g/kg。适用于纺织、服装、酿造、食品、造纸等行业。用于直接压片的粘合剂、崩解剂,也是食品添加剂。抗结剂;乳化剂;粘结剂;碎裂剂;分散剂;组织改进剂;无营养膨松剂;膳食纤维;乳浊稳定剂;热稳定剂;快速干燥的载体;微分散剂和压片剂。按EEC规定,可用于高纤维面包;低热量糖果、饼干、蛋糕和面包;色素、香料和食用酸的填充剂;脱水食品、小吃食品及仿生水果片等。纤维素高分子中的羟基发生酯化或醚化反应,可衍生出许多有用的产品。实际应用的纤维素酯类有:纤维素硝酸酯、纤维素乙酸酯、纤维素乙酸丁酸酯和纤维素黄酸酯。纤维素醚类有:甲基纤维素、羧甲基纤维素、乙基纤维素、羟乙基纤维素、氰乙基纤维素、羟丙基纤维素和羟丙基甲基纤维素等。此外,还有酯醚混合衍生物。
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