桑椹红的英文是Mulberry Red,性状为紫红色稠状液体,易溶于水或稀醇中,不溶于非极性的有机溶剂。以桑属植物成熟果穗为原料,经整理、压榨、过滤。滤渣经溶剂提取后过滤。合并滤液及滤渣提取液,经精制浓缩即得成品。
(1)本品易溶于水及稀醇溶液,不溶于非极性有机溶剂。当溶于pH小于5.0的酸性水溶液时,呈深红色。当溶液pH大于12时,呈紫蓝色。(2)以可见分光光度计扫描测定,水溶液pH小于5.4时,最大吸收波长为512~514nm;pH大于12时最大吸收波长移向565nm附近。毒理学依据(四川省食品卫生监督检验所报告)LD50 大鼠口服大于13.4g/kg体重。小鼠口服大于26.8g/kg体重。湖南奥驰生物科技有限公司生产研发多种食品添加剂、食品原辅料。咨询电话:0731-83932565 13549689901 QQ:2421685578
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