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中性蛋白酶介绍：中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经深层发酵提炼而成的固体酶制剂，在一定温度、PH值下能将大分子的蛋白质水解成多肽及氨基酸等产物，形成独特的水解风味。适用于各种动物蛋白水解、焙烤应用、皮革脱毛、毛皮软化、丝绸脱胶、胶片回收及医药行业等。
中性蛋白酶别名：沙雷肽酶
中性蛋白酶英文名：neutral proteinase
中性蛋白酶颜色形状：黄褐色或褐色粉末
固体中性蛋白酶
液性蛋白酶
中性蛋白酶酶活定义、酶活测定方法：1g(ml)固体酶粉，在30℃，PH7.5条件下，每分钟水解酪蛋白产生1ug酪氨酸所需的酶的量为1个酶活力单位，以u表示。
中性蛋白酶产品规格：中性蛋白酶食品级5万—20万u/g 常规酶活： 5万，10万，15万，20万，中性蛋白酶工业级5万u/g
中性蛋白酶使用条件：中性蛋白酶反应温度：35—45℃ 中性蛋白酶PH值：6.5—7.5
中性蛋白酶使用方法：
【中性蛋白酶在动植物蛋白水解粉应用 】 广泛用于生产高级调味品和食品营养强化剂，各种动物来源性抽提物生产功能性骨、肉提取物（骨素）、水产提取物、蛋白胨、肽等及研究开发一些高附加值的功能食品。 温度：50~55，PH6.0~7.0,中性蛋白酶用量：0.1~0.3%（干物重）
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中性蛋白酶应用领域：
【中性蛋白酶在焙烤行业的应用】 可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，从而减弱面团筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。 温度：30~60，PH：5.5~7.5，中性蛋白酶用量：10~50g/100kg面粉
【中性蛋白酶在大豆分离蛋白的应用】 能水解大豆分离蛋白成小分子肽，大大提高了大豆分离蛋白的生物效价，使其易为人体消化吸收，同时还提高了溶解，降低了粘度，改善了大豆分离蛋白的功能特性。
【中性蛋白酶在酵母抽提物、酵母浸膏生产的应用】 酵母在发酵阶段的生长可以通过悬浮蛋白质转化的氨基酸来加以促进，从而加速发酵并提高产量。
【中性蛋白酶在酒精、葡萄酒、果汁、啤酒、黄油和酱油生产的应用】 在酒精、葡萄酒、果汁、啤酒、黄油和酱油生产中，添加中性蛋白酶可澄清发酵液中的雾气排除蛋白质产生的"冷混浊"现象。 当使用劣质的麦芽或大量辅料来制造啤酒时，添加更为有效。用正常的麦芽时，不超过30-40%的蛋白质被溶解，而添加后，这一数字可能提高到40-50%。而且可以选用玉米和高粱等蛋白质相对难于溶解的原料。添加量建议添加0.2-0.5kg/吨麦芽，或0.8-1.0kg/吨大麦
【中性蛋白酶在医药工业的应用】 含中性蛋白酶的药物，可起到消炎、利胆、止痛、助消化的功效。
【中性蛋白酶在纺织工业应用】 用中性蛋白酶处理过的羊毛，其抗张度比常规方法高，毛线手感柔软，收缩性为0；还可用于蚕的脱胶和蚕丝的精炼。
【中性蛋白酶在皮革工业的应用】 参考用量：皮革脱毛150~300u/g皮重，皮革软化8~15u/g皮重。利用中性蛋白酶可制成脱毛剂，经鞣制的皮革，脱毛干净，粒而清晰，无明显损伤，毛孔细致光亮。
【中性蛋白酶在饲料工业的应用】 加入饲料配方中或直接与混合饲料混合饲喂，可提高蛋白质的利用率和降低饲养成本。
中性蛋白酶贮存方法：防潮、避光、密封、低温（0-10℃）保存，保存期18个月。中性蛋白酶保存中有一定的酶活损失，在10℃保存酶活损失5-10%/6个月，常温保存酶活损失10-15%/6个月。
中性蛋白酶注意事项：
1、本品是一种生物活性物质，易受重金属离子（ Fe3+ 、 Cu2+ 、 Hg+ 、 Pb+ 等）和氧化剂的抑制及破坏作用，应避免与之接触 。
2、在使用酶制剂产品建议穿戴好防护用品；如有不慎使酶粉或酶溶液接触眼睛，导致流泪、角膜发红，先用清水冲洗，再滴眼药水，第二天即可康复。脸上、眼皮、皮肤接触产生过敏、发痒、红肿，涂抹皮康霜或三九皮炎平即可治愈。
中性蛋白酶包装规格：20 kg/ 桶；铝塑袋包装，1KG×20袋/箱，1KG×10袋/箱，可根据客户要求包装。
中性蛋白酶厂家： 东恒华道，是国内领先的酶制剂量供应商，可提供、工业级、食品级、试剂级、医药级等精制、粗制级产品，谷物食品、啤酒行业和纺织工业等生物酶产品。是国内大型生物酶产品的专业生产商和销售商之一。
中性蛋白酶价格： 东恒华道可提供多种规格供客户选择，零售客户可到公司淘宝直营店购买或拨打4000-0771-80电话查阅中性蛋白酶报价。
