热搜: 保健品  海产品  周黑  烟台  黑作坊  食品  小龙虾  葡萄酒  奶粉  黑窝点 
 

食品级赤藓糖醇

点击图片查看原图
品牌: 宏泰
商品型号: 食品级
产品规格: 食品级
单价: 36.00元/
起订: 25
供货总量: 2000
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 上海
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-01-08 05:55
浏览次数: 998
询价
公司基本资料信息






 
 
产品详细说明
赤藓糖醇上海甘源实业有限公司优质生产商,赤藓糖醇的厂家电话,赤藓糖醇的CAS号,赤藓糖醇的甜度,上海赤藓糖醇最新报价,赤藓糖醇的价格,赤藓糖醇的作用,赤藓糖醇厂家总代理,赤藓糖醇厂家最新报价,赤藓糖醇的添加量。化学名称为l,2,3,4-丁四醇,英文名称为Erythritol,也称为l,2,3,4—Butanetetraol   分子式:C4H10O4 分子量:122.12 CAS147-32-6。生产用菌株:解脂假丝酵母(Candida lipolytica)性状 白色结晶。微甜,易结晶,相对甜度0.65。有清凉感,相对甜度为0.7 左右,发热量低,生物耐受性好。约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度较低(与蔗糖相比),易结晶,适于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解,只能透过肾(易被小肠吸收)从血液中排至尿中排出,不参与糖代谢和血糖变化,故宜于糖尿病患者食用。在结肠中不致发酵,可避免肠胃不适。不龋齿。熔点126℃,沸点329~331℃。用途 低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。使用方法 可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等。用量 用于饮料、糖果、糕点,最大使用量3%。赤藓糖醇的特性1甜度特性:赤藓糖醇甜度是蔗糖甜度的70%~80%,甜味纯正,无后苦味。2溶解热特性:溶于水时会吸收较多的热量,溶解热-42.6cal/g食用时有清凉感3吸湿性:赤藓糖醇结晶性好,在相对湿度90%以上的环境中也不吸湿。4耐热耐酸性:赤藓糖醇对热和酸十分稳定,在一般食品加工条件下,几乎不会出现褐变活分解现象,能耐硬糖生产时的高温熬煮而不褐变。5水分活度低的特性:赤藓糖醇分子小,能大大地降低水分活度,提高食品的防腐能力。赤藓糖醇的应用正是由于赤藓糖醇具有吸湿性低、低热值、结晶性良好、无致龋齿性、可适用于糖尿病人等特性,因此赤藓糖醇在高档食品饮料、儿童食品、糖尿病人食品药品、保健品、医药糖衣及矫味剂、抗HIV医药、化工、化妆品等行业具有广阔的应用前景。

0条 [查看全部]  相关评论
 
更多»本企业其它产品

[ 供应搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

  

鲁公网安备 37060202000213号