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供应麦芽糖醇

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品牌: 宏泰
商品型号: 食品级
产品规格: 食品级
单价: 26.00元/
起订: 25
供货总量: 2000
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 上海
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-01-08 05:53
浏览次数: 771
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公司基本资料信息






 
 
产品详细说明
麦芽糖醇上海甘源实业有限公司优质生产商,麦芽糖醇的厂家电话,麦芽糖醇的CAS号,麦芽糖醇的甜度,上海麦芽糖醇最新报价,麦芽糖醇的价格,麦芽糖醇的作用,麦芽糖醇厂家总代理,麦芽糖醇厂家最新报价,麦芽糖醇的添加量。英文:maltitol分子式:C12H24O11分子量:344.31CAS585-88-6。成分:由一分子葡萄糖和一分子山梨糖醇结合而成的二糖醇。性状:为白色结晶性粉末。麦芽糖醇极易溶解于水。吸湿性很强。有保香、保湿作用。制备:麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇,它有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析出,即可制得结晶。用途:作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖,可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。1.在功能性食品中的应用  麦芽糖醇在体内几乎不分解,所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。现例举低热量奶油蛋糕配方如表一。2.用于糖果、巧克力生产  由于麦芽糖醇的风味口感好,具有良好的保湿性和非结晶性,可用来制造各种糖果,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。现例举麦芽糖醇制造糖果配方如表二。3.在果汁饮料中的应用  麦芽糖醇有一定的粘稠度,且具难发酵性,所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时,添加麦芽糖醇代替一部分砂糖,能使饮料口感丰满润滑。4.在冷冻食品中的应用  冰淇淋中使用麦芽糖醇,能使产品细腻稠和,甜味可口,并延长保存期。麦芽糖醇作为食品添加剂,被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用,可按生产需要确定用量。

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