皮薄核桃

   西山纸皮核桃因皮薄仁满易而得名，又名露仁核桃。纸皮核桃仁中含蛋白质，脂肪以含碳水化合物，以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉价值相当，100克核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。