| 1.通用卵磷脂 STANDARD LECITHINS |
| 产品 | AI% | HI% | AV | | Color | TV | HLB | 应用 | | Yelkin T塑性 | 65min | 0.05max | 25max | 1.0max | 17max | N/A | 4 | 烘焙食品，奶酪，乳制品，糖果，速溶食品，饮料，人造奶油，脱模剂 | | Yelkin TS 原色 | 62min | 0.05max | 30max | 1.0max | 17max | 65-100 | 4 | | Yelkin SS 单漂 | 62min | 0.05max | 30max | 1.0max | 14max | 65-100 | 4 | | Yelkin DS 双漂 | 62min | 0.05max | 30max | 1.0max | 12max | 65-100 | 4 | |
| 2.去油卵磷脂 DEOILED LECITHINS |
| 产品 | AI% | HI% | AV | | Color | TV | HLB | 应用 | | Ultralec P 粉状 | 97min | | | 1.0max | 浅黄 | N/A | 7 | 烘焙食品,乳制品，糖果，糖浆，速溶饮料，冰淇淋稳定剂，浓缩肉汁 | Ultralec F
小颗粒 | 97min | | | 1.0max | 浅黄 | N/A | 7 | Ultralec G
大颗粒 | 97min | | | 1.0max | 浅黄 | N/A | 7 | |
| 3.改性卵磷脂 MODIFIED LECITHINS |
| 产品 | AI% | HI% | AV | | Color | TV | HLB | 应用 | | Yelkin 1018 | 58min | 0.05max | 38max | 1.0max | 12max | 100 | 9 | 烘焙食品，乳制品，速溶饮料，速溶食品，脱模剂，糖果 | | Thermolec 57 | 56min | 0.05max | 24max | 0.80max | 14max | 30 | 7 | | Thermolec 68 | 67min | 0.05max | 30max | 0.80max | 17max | 130 | 7 | | Thermolec 200 | 62min | 0.05max | 30max | 0.80max | 14max | 60 | 7 | | Thermolec WFC | 60min | 0.05max | 30max | 1.0max | 13max | 90 | 12 | |
| 译注： | | | | AI : Acetone Insolubles | 丙酮不溶物 | Color : 色度 | | HI : Hexane Insolubles | 乙烷不溶物 | Typical Viscosity : 特定粘度 | | AV : Acid Value | 酸值 | | | H2O: Moisture | 水份 | |
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