通用型乳饮料稳定剂

产品说明：

本产品采用国内外多种优质食品乳化剂和使用胶体经过多维混合肤质而成，主要适用于酸性乳饮料，能避免蛋白质遭受酸的破坏，能提供适宜的稠度，使成品稳定性好，口感润滑。

适用范围：

调配酸奶、果奶、AD钙奶、酸花生奶、酸豆奶、乳酸菌饮料、奶味饮料等

参考配方：

        鲜奶    0-40%
        白砂糖   9-11%（部分甜味剂代替）
        KHN—6005   0.45-0.50%
        山梨酸钾   0.02%
        香精       适量
        水     100%

注意事项：

生产用水必须符合饮料用水标准

生产用的奶粉必须是合格奶粉

稳定剂须先与白砂糖混运，用适量水溶解后再与奶液混合，过一遍胶体效果更佳

酸最好使用符合酸，这样口感更好，建议苹果酸：柠檬酸钠：柠檬酸比例1:1:8，吓你时候缓慢加入，最红PH值为3.9-4.2

原辅料混合后，均质（40度，20Mpa），采用UHT灭菌或巴士杀菌（85度，30分钟）。