食品级硫酸镁

一、化学名：硫酸镁

二、分子式：MgSO₄·7H₂O,
干燥品，MgSO₄·nH₂O

三、分子量：246.47(七水）四、CAS：10034-99-8（七水），7487-88-9（干燥品）五、性状：无色柱状或针状细晶体，呈清凉咸苦味，无臭，密度为2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿空气中稳定，在温热空气中易风化。极易溶于水（119.8%，20℃）和甘油，水溶液呈中性，微溶于乙醇。     六、用途：营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的营养源，提高发酵能力；改善合成清酒的风味（0.002%）；调整水的硬度。七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25千克。八、贮存与运输：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止雨淋、受潮，应与有毒物品隔离堆放。

质量指标		Specification	GB29207-2012
含量(MgSO4)(灼烧干基）, w/%   ≥		Content( As MgSO4 )（After Ignition)	99.0
重金属（以Pb计)，mg/kg       ≤		Heavy   metals(As Pb)	10
铅 (Pb)，mg/kg                ≤		Lead	2
硒 (Se)，mg/kg                ≤		Selenium	30
pH 值(50g/L 溶液）		pH   Value（50g/L   solution)	5.5-7.5
氯化物（以Cl计），w/%        ≤		Chloride	0.03
砷 (As)，mg/kg                ≤		Arsenic	3
铁 (Fe)，mg/kg                ≤		Iron	20
灼烧减量w%	七水合物	Loss on   Ignition, heptahydrate	40.0-52.0
	干燥品	Loss on   Ignition, heptahydrate, dry	22.0-32.0