中文名称
生物素英文名称
Vitamin H中文别名
维生素H;D-生物素;D-(+)-生物素;VH;辅酶R;D-促进素;维生素B7;VHCAS RN
58-85-5;22879-79-4EINECS号
200-399-3分 子 式
C10H16N2O3S分 子 量
244.3032危险品标志
风险术语
安全术语
S24/25;物化性质
无色至近无色结晶性粉末。熔点232-233℃。25℃时的溶解度(mg/100ml):水-22;95%乙醇-80。较易溶于热水和稀碱液,不溶于其他常用有机溶剂。遇强碱或氧化剂则分解。 用 途
营养增补剂。按我国GB2760-90规定,可用于食品工业作为加工助剂。该品具有预防皮肤病、促进脂类代谢等生理功能。大量食用生蛋白可导致生物素缺乏。