聚葡萄糖生产厂家 聚葡萄糖厂家

【产品简介】

聚葡萄糖为白色至微黄色粉末。聚葡萄糖易溶于水，聚葡萄糖溶解度70％，聚葡萄糖10％水溶液的PH值为2.5－7.0，聚葡萄糖无特殊味，聚葡萄糖是一种具有保健功能性的食品组分，聚葡萄糖可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。

【产品性状】

白色至微黄色粉末。易溶于水，溶解度70％，10％水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。

【产品用途】

大量用于制造强化纤维食品，食用后具有保持肠胃通畅的功能。进入人体消化系统后，产生特殊的生理代谢功能，从而防治便秘，脂肪沉积。由于离子交换和胶体的形成，减少人体对有毒及致癌物质的吸收，又可调节胆固醇水平，降低肠内β－葡萄糖，苷酸酶活性，排除血管硬化诱因等。是用来制造低热量，低脂肪，低胆固醇，低钠健康食品的重要原料。它在食品中能显示一些重要功能如：必要的体积，很好质的口感，可提高食品油质状口感性，具有低冰点适用于制冷餐，甜点心，并且不会导致龋齿。可减低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低热量（4.18KJ／g）。用在低糖食品中，适用于糖尿病人。本品也可在日常生活中单独加奶，加水服用。

【应用领域】

保健品：可直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等直接服用，服用量5～15克／天；作为保健品膳食纤维类配料添加量：0.5％～50％ 

  面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量：0.5％～10％ 

  肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量：2.5％～20％ 

  乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5％～5％ 

  饮 料：各种果汁、碳酸饮料。添加量：0.5％～3％ 

  酒 类：添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中，生产出高纤维保健酒。添加量：0.5％～10％ 

  调味品：香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量：5％～15％ 

冷冻食品：冰糕、冰棍、果冻、冰淇淋等。添加量：0.5％～5％

【质量指标】

指标：(执行标准：国标GB 25541-2010)