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【产品名称】肉类水解蛋白酶【产品来源】（蛋白质）内切酶、外切酶复合而来【产品规格】0.5*20【检测方法】GB 25594-2010【产品外观】粉状【有效成分】（蛋白质）内切酶、外切酶【产品功效】肉类水解专用酶能将各类动物蛋白水解成多肽、小肽、氨基酸等产物；能最大限度的避免动物蛋白水解过程中苦味肽的产生；提高动物蛋白提取工业的出品率和水解速度。【应用范围】适用于骨、肉、血等下脚料的综合利用，以生产功能肉蛋白、血清蛋白肽、小肽血红素和美拉德反应香精基料——骨素等；适用于水产下脚料的蛋白水解，生产海鲜酵素及海鲜风味调味品及海参肽，生产蛋白胨、硫酸软骨素、肝素钠等。
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