印度树胶可用作阿拉伯树胶的代用品，乳化剂，食品被膜剂

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英文：India rubberCAS：9000-28-6 别名：锡兰树胶，印度果胶，茄替胶

性质：白色至浅褐色粉末，无臭或微臭。不溶于90％乙醇，有优良的乳化性。水溶液通常呈酸性（pH4.8），其黏度在中性时高，酸性或碱性时低；未磨碎的印度树胶为不同尺寸的无定形滴状物，或破碎成不规则小片。浅至浅棕色。有时混杂较深色的树皮碎屑和小片。有些商品为灰色至红灰色粉末。无臭或微臭。味温和。印度树胶90%溶于水，溶于5倍的水中形成高粘度胶体。水溶液的粘度比阿拉伯胶大，但粘着性小。有缓冲性，在少量酸、碱存在下，PH值无变化。可用作阿拉伯树胶的代用品。

用途：增稠剂，稳定剂，被膜剂

标准：指标名称

干燥失重/%≤14.0

酸不溶性灰分/%≤1.75

总灰分/%≤6.0

砷/（mg/kg）≤3

铅/（mg/kg）≤5

不溶性物质/%≤1.0

重金属/%≤0.002

【产品包装】25kg/袋

【保质期】24个月

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