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水 溶 性 姜 黄 色 素（液体）[简 述]：本品以精制姜黄素为原料，经乳化而成的水溶性姜黄色素。[性 状]：红褐色液体，澄清无沉淀。[溶解性]：与水任意比例互溶，溶液澄清无沉淀。[稳定性]：中性及酸性环境下为黄色，碱性环境为橙红—红褐色，对热稳定。[技术指标]：
| 项目 | 指 标 | |||
| 含量% | ≥2.17 | ≥2.48 | ≥4.98 | ≥8.09 |
| 消光系数E1%1cm425nm | ≥35 | ≥40 | ≥80 | ≥130 |
| 砷(以As计)% | ≤0.0003 | ≤0.0003 | ≤0.0003 | ≤0.0003 |
| 重金属(以Pb计)% | ≤0.004 | ≤0.004 | ≤0.004 | ≤0.004 |
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