中文名称:丙酮酸钙
中文同义词: 丙酮酸钙;丙酮酸钙, 无水;丙酮酸钙,无水,97%;2-氧代丙酸钙盐;焦葡萄酸钙
英文名称: Calcium pyruvate
英文同义词: PYRUVIC ACID CALCIUM SALT;CALCIUM PYRUVATE;CALCIUM PYRUVIC;2-oxo-propanoic acid calcium salt;Pyruvate (Ca,Mg,Na,Etc);Caclium pyruvate;Calcim pyruvate;Pyruvic acid calcium
CAS: 52009-14-0
分子式: C6H6CaO6
分子量: 214.19
EINECS号: 257-599-9
性状:白色粉末
钙:≥15%
丙酮酸根:≥60%
重金属:≤100ppm
砷:≤1ppm
堆积密度:0.5-0.9
相关类别: FINE Chemical & INTERMEDIATES;有机金属盐
外观性状:丙酮酸钙是丙酮酸的钙盐,很稳定,白色结晶粉末,无味,近乎中性,微溶于水。丙酮酸却极不稳定,极易被氧化,弱氧化剂Fe与H2O2能把丙酮酸氧化成乙酸并放出二氧化碳。丙酮酸是有机体内糖类代谢过程中的中间产物,也是蛋白质类与脂类代谢必经的中转站,它在自然条件下为无色有刺激性气味的液体,沸点165℃(分解),易溶于水,除了具有羟酸与酮的典型性质外,还具有a-酮酸的特性,丙酮酸是最简单的a-酮酸(属于羟基酸)。
用途:用作医药的原料和食品添加剂。丙酮酸钙作为膳食补充剂,具有加速脂肪消耗、减轻体重、增强人体耐力、提高竞技成绩等功效;对心脏有特殊的保护作用,可增强心脏肌肉的效能,减少心脏病或心脏局部缺血造成的损伤;同时,丙酮酸钙具有吞噬体内自由基和抑制自由基的生成等显著效果。
丙酮酸钙也是钙营养补充剂。虽然其含钙量不足20%,但进入人体内不像其他补钙产品酸根离子会增加肝肾负担,产生副影响,丙酮酸根离子可以进入细胞参与有机物代谢既减肥又不影响蛋白质的贮存。
丙酮酸是人体的一种成分,在人体内主要参与糖、脂肪等的代谢,也是碳水化合物代谢的中间产物之一。
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