中文名称:植酸
英文名称:Fytic acid
中文别名:肌醇六磷酸;环己六醇磷酸酯
CAS:83-86-3
EINECS号:201-506-6
分子式:C6H6O24P6
分子量:647.9466
规格:50%、70%
包装:25公斤塑料桶
物化性质:淡黄色至淡褐色浆状液体;易溶于水、乙醇和丙酮,几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。
密度:1.285
折射率:1.391
水溶性 MISCIBLE
来源:种子提取
用途:食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色,也用作金属防锈、防蚀剂。
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