中文名称:碳酸氢铵
中文别名:酸式碳酸铵;重碳酸铵;碳铵;碳酸氢铵(食品级);食用碳酸氢铵
英文名称:Ammonium Bicarbonate
CAS:1066-33-7
EINECS号:213-911-5
分子式:NH4HCO3
分子量:79.05
沸点:333.6°C at 760 mmHg
闪点:169.8°C
水溶性:220 g/L (20℃)
蒸汽压:2.58E-05mmHg at 25°C
外观:白色晶体粉末
含量:99.9%
包装:25kg/编织袋
物理性质:
白色斜方晶系或单斜晶系结晶体。无毒。有氨臭。能溶于水,水溶液呈碱性,不溶于乙醇。
化学性质:
水溶液呈碱性,性质不稳定,36℃以上分解为二氧化碳、氨和水,60℃可以分解完。有吸湿性,潮解后分解加快。
用途:食品添加剂。
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