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| 中文名称 | 麦芽糖醇 |
| 中文同义词 | 4-O-ALPHA-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇 4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇 氫化麥芽糖 氢化麦芽糖 麦芽糖醇糖浆 麦芽糖醇,97% 化芽糖 |
| 英文名称 | MALTITOL |
| 英文同义词 | 4-O-A-D-GLUCOPYRANOSYL-D-GLUCITOL 4-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-GLUCITOL 5-17-07-00145 585-88-6 AMALTY MR 100 AMALTY MR 20 AMALTY MR 50 AMALTY P 3-O-BETA-D-GALACTOPYRANOSYL-D-ALLITOL 4-O-ALPHA-GLUCOPYRANOSYL-D-SORBITOL 4-O-.ALPHA.-D-GLUCOPYRONOSYLD-SORBITOL 4-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-GLUCITO AMALTISYRUP AMALTYMR100 D-4-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYLGLUCITOL MALBIT MALTIMR MALTISORB |
| CAS号 | 585-88-6 16713-80-7 |
| EINECS号 | 209-567-0 |
| 分子式 | C12H24O11 |
| 分子量 | 344.31 |
| 结构式 |
物化性质
| 密度 | 1.69g/cm3 |
| 熔点 | 149-152℃ |
| 沸点 | 788.5℃ at 760 mmHg |
| 闪点 | 430.7℃ |
| 折射率 | 105 ° (C=10, H2O) |
| 蒸气压 | 9.8E-29mmHg at 25℃ |
| 化学性质 | 因吸湿性很强,故一般商品系含有70%麦芽糖醇的水溶液。水溶液为无色透明的中性粘稠液体,甜度约为蔗糖的85%-95%。难于发酵,具有非结晶性、保香、保湿作用。在pH值3-9时耐热,加热很难分解。与蛋白质或氨基酸共存时加热,基本上不起反应。在人体内不能被消化吸收,除肠内细菌可利用一部分外,余均无法消化而排出体外。低热量,发热量1.67kJ/kg,相当于蔗糖的十分之一。 |
产品用途
| 产品用途 | 我国规定可作为冷饮类、糕点、浓缩果汁、饼干、面包、酱菜类及糖果的甜味剂,用量视“正常生产需要”而定。作为低热量的糖类甜味剂,适用于糖尿病、心血管病、动脉硬化、高血压和肥胖患者。因属非发酵性糖,可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。 |
包装储运：25公斤纸板桶，产品需密封，在干燥、阴凉处保存。
湖北远成赛创科技有限公司,位于风景秀丽的首义创新生化工业园，靠近武汉长江大桥和黄鹤楼。本公司
是肉桂酸、肉桂醛、肉桂醇等肉桂系列全国最大规模生产厂家，分公司的谷氨酰胺/L-丙氨酸L-精氨酸/L-
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