市面上出现了许多打着福建辣椒王中王的幌子,其实产地全部不是福建的辣椒王,前面我给大家简单的介绍了福建辣椒王的分辨,还有一个简单有效的方法,就是福建辣椒王全部是烘干而成,辣椒杷是青颜色的,辣椒可以轻易的用手一捏,会变成片状,别的产地辣椒基本上是通过晾晒而成,辣椒杷是黄色的,辣椒干度也达不到福建辣椒的干度,福建辣椒捏破以后,放在鼻子下闻,会有一股呛鼻的味道,而且福建辣椒王放在开水里煮,是久煮不破,进行卤制品加工时可以反复的使用二,三次以上,以上为大家简单的介绍了福建辣椒王的用途,产地,分辨方法,仅供参考。
附:
福建辣椒王中王怎样辨别? 现在教大家识别正宗福建辣椒王的方法:
1看:正宗福建辣椒王长度约为3-4厘米,颜色较红
2闻:对着正宗福建辣椒王的袋子老远就可以闻到呛人的辣味
3尝:掰开福建辣椒王,对着里面舔一下,可以尝到超辣的味道。对着皮添,还有些甜味。
4煮:正宗福建辣椒王可以煮2-3道都不会烂,而且辣味持久。
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