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产品构成
β-胡萝卜素晶体均匀地分散在由植物油组成的基质中，经变性淀粉乳化、糊精包埋，加入棕榈酸抗坏血酸酯（E304）作为抗氧化剂，经喷雾干燥而成。
产品性状
β-胡萝卜素1 %粉剂（CWD）可均匀分散在冷水中，颜色呈黄色至橙色
产品型号：1% 10% 7%粉剂 ； 30%油悬液产品规格
| 产品外观： 橙红色的、易于流动的微囊化粉末，并具有本品轻微的特有气味 |
| 细度： ≥60目（大于99%） |
| β-胡萝卜素含量： ≥1% |
| 干燥失重： ≤5% |
| 重金属： ≤2ppm |
| 砷： ≤2ppm |
| 致病菌： 不得检出 |
稳定性和贮藏：
产品在密闭包装内、于低温、干燥条件下储存，保存24个月。一旦开封，应尽早使用并密闭保存，防止产品受潮，影响使用效果。
用途
用途一：主要应用于食品、保健品和药品
用途二：食用橙色色素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。
用途三：作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
用途四：作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。
用途五：营养增补剂和色素。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准（1993）”规定，可用于奶油及膨化食品，最大使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位（I·U·）的维生素A。现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等，并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时，常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂（含量30%）。经稀释后即便于使用，也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂。用作色素添加量较少，如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用，可提高稳定性。
用途六：药物。饲料和食品添加剂。营养增补剂和色素。
使用方法及建议：
可用于食品中做黄至橙色着色剂和起云剂，适用于烘焙及烘烤制品、面食、速冻面点、膨化食品、固体饮料、果汁饮料、糖果、果冻等食品的着色，推荐使用量为（w/w）0.04%-0.5%。
本品使用时应先在水中分散制成制备液，使用纯净水或工艺水稀释本品，避免与吸水性强的物料直接混合，以免影响使用效果。
包装规格：1kg/袋 20kg/纸箱
保质期：24个月
