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L-丝氨酸
英文名称：L-Serine
中文名称：L-丝氨酸
化学分子式：C3H7NO3
特性：白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228℃熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20℃);不溶于乙醇和乙醚。
用途：营养增补剂。氨基酸类药。主要用于氨基酸输液，因有特殊润湿性，也用于雪花膏、化妆品中。
质量标准：FCC，USP
| 项目: 标准: |
| 旋光 +13.6～+15.6° |
| 含量 99.0～101.0％ |
| 透光率(%) ≥98％ |
| 硫酸盐(%) ≤0.02 |
| 重金属 ≤10ppm |
| 铁 ≤10ppm |
| 砷 ≤1ppm |
| 干燥失重 ≤0.30% |
| 氯化物 ≤0.02% |
| 氨含量 ≤0.02％ |
| PH 5.2～6.2 |
| 灼烧残渣 ≤0.1% |
限量：占食品中总蛋白质量的8.4%。
[包 装]：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋(桶)净含量为25kg，还可根据用户需要包装。
[运 输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。为非危险品。
[贮 存]：本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，严禁与有毒、有害物质混放，以免污染
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