型号:食品级、工业级、饲料级
包装:25公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋)
含量:99.9%
产地:国产/进口
性状:白色结晶性粉末
用途:增味剂
生产厂家:郑州鸿祥化工有限公司第一分公司
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【产品名称】核苷酸
【产品又称】核甙酸
【产品来源】
核苷酸一类由嘌呤碱或嘧啶碱基、核糖或脱氧核糖以及磷酸三种物质组成的化合物。戊糖与有机碱合成核苷,核苷与磷酸合成核苷酸,4种核苷酸组成核酸。
【产品性状】核苷酸为白色结晶性粉末。
【产品作用】
1.核苷酸调味料:鸟苷酸(GMP)、肌苷酸(IMP)等核苷酸属于呈味性核苷酸,除了本身具有鲜味之外,还有和左旋谷氨酸(味精)组合时,有提高鲜味的作用,作为调料、汤料的原料使用。
2.食品添加剂:母乳中含有尿苷酸(UMP)、胞苷酸(CMP)、腺苷酸(AMP)、鸟苷酸(GMP)、肌苷酸(IMP)等多种核苷酸,为提高婴儿的免疫调节功能和记忆力发挥着作用,在欧美、日本等国家生产的婴儿奶粉均按照母乳中的含量有添加微量核苷酸。也有添加RNA的例子。
3.医疗:核苷酸作为医药,可抑制尿道发炎。
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