硬脂酸,食品抗结剂，消泡剂

化学名：十八烷酸。又称：十八酸；十八碳烷酸；司的令。英文名称：Stearic acid;Octadecanoic acid, Triple Pressed Stearic Acid。分子式：C18H36O2；CH3(CH2)16COOH。分子量：284.48。CAS：57-11-4

性状：纯品为白色结晶体。

化妆品工业

　　硬脂酸用于雪花膏和冷霜这两类护肤品中起乳化作用，从而使其变成稳定洁白的膏体。硬脂酸还是制造杏仁蜜和奶液的主要原料。硬脂酸皂酯类在化妆品工业中用途更为广泛。

熔点：71．5-72℃ 69.6℃

沸点：232℃（2.0kPa）

闪点：220．6℃

自燃点：444．3℃

相对密度：0.9408

折射率：1．4299

稳定性：360℃分解（另有资料称376.1℃）

毒性：无毒

质量指标：FCC,1996  FAO/WHO,1997

含量     99%

酸值（OT-4-1）         196-211

重金属(以Pb计，GT-16-2,试样2g)  ≤10mg/kg

碘值(OT-27-2)    ≤7

灼烧残渣(GT-27,试样2g)  ≤0.1%

皂化值(OT-40-2,试样3g)  197-212

冻点（凝固点）  54.5-690C

不皂化物(OT-43) ≤1.5%

水分(GT-32-1)   ≤0.2%

醇中溶解度乙醇中   1g溶于20ml

【产品包装】25kg/袋

【保质期】24个月

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