富马酸，延胡索酸，酸度调节剂

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分子式:C4H4O4。分子量:116.07。英文名：fumaric acid，trans-Butene dioic acid

CAS：110-17-8。

性状:白色无臭颗粒或结晶性粉末.有特殊酸味,酸味强,约为柠檬酸的1.5倍.加热至230℃以上成马来酸酐,与水共煮生成DL-苹果酸.相对密度1.635.溶点287--302℃.沸点290℃(分解).200℃以上升华.无吸湿性.溶于乙醇,微溶于水和乙醚.极难溶于氯仿和油类.

【产品包装】25kg/袋

【保质期】24个月

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