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路易十五的情妇——上流社会有名的交际花蓬皮杜对拉菲堡情有独钟,自此拉菲庄园葡萄酒荣升为“国王之酒”。Segur家族如日中天,令拉菲成为凡尔赛宫贵族的新宠,替代了当时勃艮第葡萄酒的地位,一时间洛阳纸贵,不仅法国宫廷争相追逐拉菲堡,连英国首相也会定期采购拉菲美酒。
拉菲酒庄真正的高潮期来自于1868年8月8日,詹姆士·麦尔·罗斯柴尔德男爵以440万法郎买下了拉菲酒庄并将其改名成拉菲城堡·罗斯柴尔德酒庄。这片178公顷,比邻圣艾斯泰夫,位于波亚克村的顶级庄园已彻底被罗斯柴尔德家族拥有。罗斯柴尔德家族是全球举足轻重的大家族,家族的创始人迈耶·阿姆谢尔·罗思柴尔德将他的5个儿子分散到欧洲各地并用五支箭作为家族象征,这也是拉菲之所以用五支箭作logo的原因。
国人(人们)通常所说的“拉菲”指的是拉菲家族最顶级的产品——拉菲古堡和拉菲珍宝,即大拉菲和小拉菲,也叫做正牌和副牌。
拉菲古堡在一百多年来都是顶级酒庄的最高王者,在几百年里始终不渝地保持高水准,是代表整个拉菲家族的顶级酒。早在1855年的列级庄评级中,拉菲古堡就以它无与伦比的优秀,从多如繁星的庄园中脱颖而出,并成为最终61大名庄的第一位。其酿酒葡萄平均树龄45年,每2~3棵葡萄树才能产出一瓶大拉菲。至少在橡木桶里陈酿18个月以上才可以装瓶。每一个陈放酒的酒桶都要进行几次尝酒以挑选出顶级品质的佳酿。
拉菲珍宝(俗称小拉菲/副牌)是最接近拉菲顶级葡萄酒品质的。当收获的葡萄不可避免地有部分果实达不到酿造拉菲古堡即拉菲正牌的苛刻标准,便用以酿造拉菲副牌。虽然价格上低了许多,但这些葡萄也是来自拉菲千挑万选的葡萄果实,因此小拉菲是最接近拉菲顶级葡萄酒品质的,是领略名庄的必经之路。14世纪前,古老的法国葡萄酒产业未经商业化风潮席卷,一切都是那么的安静,拉菲酒庄此时并没有太大的名气,直到16世纪,酒业巨头Segur家族购入拉菲酒园并采取了一系列大刀阔斧地整顿和改良——拥有名庄拉图(Chateau Latour)、木桐(Chateau Mouton)和凯隆世家(Chateau Calon-Segur)的Jacques de Segur公爵改良了酿酒技术并极力推荐拉菲葡萄酒至欧洲上流社会和皇族成员。法兰西路易十四曾赞誉Segur家族是全法当时最富甲一方的家族,国王的亲口一赞积极地带动了家族葡萄酒声望。