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获加家族以最严苛的挑选标准、耗费更漫长的时间,以及极其繁复工艺酿造这一臻品。其用以调配的单一麦芽原酒皆是由大师十万里挑一,而每年更是只有45桶最终被调配成珍稀的尊尼获加尊酩,可谓滴滴极致珍贵,只用于向真正的时代领海者与尊贵客人致以最诚挚的礼赞。
独特调配 馥郁风味
敏锐嗅觉是调酒大师的天赋。一般人能分辨几百种味道,而调配大师Jim Beveridge竟能分辨出惊人的过万种气味。他源源不断的热情、专注与坚持,加上稀世技艺,使得尊酩获得无数威士忌迷的赞赏。通常,调配型威士忌中会加入谷物威士忌使其各种风味能充分融合,从而使得口感更平衡。而首次不添加任何谷物威士忌而调配纯单一麦芽威士忌的突破,使其既具备了调配型威士忌丰富平衡的口感,又兼备单一麦芽威士忌所富有的鲜明独特个性:首先,尊酩的极致调配充分展现馥郁的黑色多汁莓果风味,且如唤醒睡美人般开启了整个尊酩的口感之旅,成为引人遐想的前味。随后,来自岛屿区的第二重麦芽风味在莓果前味后才姗姗而来,甘美而温和的烟熏之味,使得整体口感更富层次,值得一提的是,通常威士忌中的烟熏味鲜明而独特,它能轻易在调配中成为主导风味,而尊酩最终成功地让其萦绕成优雅后味。最后,来自斯佩塞区的浓郁鲜果风味接踵而至,能够在威士忌的收尾时展现这种具有主导性的鲜果风味是尊酩调配中最大的挑战之一。纯饮或啜饮之余配上冰水最能感受尊酩的丰富口感和无限风味,三重单一麦芽威士忌的风味层层递进地在味蕾中绽放,使其各展风华却不失相得益彰,再次印证了调配大师的精湛技艺、知识与专业技能。
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