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据悉,茅台多年以来一直占据着白酒行业的“头把交椅”,有着较高的品牌溢价能力,这使得茅台在行业危机到来时有更强的风险应对能力和市场抗压性,正因如此,在行业一片萧条之下,茅台集团仍然实现了较好的经营绩效。
贵州茅台于3月24日晚间发布了2013年年报,与行业整体低迷形成反差的是,茅台的2013年营收和净利润均保持了两位数的增长。在2013年这个白酒行业最为艰难的年份里,茅台能取得如此优异的成绩,皆源于其多年来始终如一的卓越品质。
茅台的生产工艺复杂精细,仅制作过程就包括造曲、下沙、摊凉、收堆发酵、下窑、勾兑、调味等多个环节,此后还要经历检验、包装等流程。整个生产过程中,不添加任何调味物质,酒香自然。而国内其他白酒酿造,几乎一年四季都可以投料生产,只需经过一两次,至多三四次发酵蒸馏取酒,便完成了一个生产周期。
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