食品级L-缬氨酸

缬氨酸

缬氨酸简介

别名名称：2-氨基-3-甲基丁酸 L-穿心排草氨基 L-异戊氨酸 Α-胺异戊酸 2-氨基异戊酸 a-氨基异戊酸更多别名：2-Aminoisovaleric acid -2-Amino-3-methylbutyric acid L-(+)-.alpha.-Aminoisovaleric acid 2-Amino-3-methylbutanoic acidCAS号：72-18-4MDL号：MFCD00064220EINECS号：200-773-6RTECS号：YV9361000BRN号：1721136PubChem号：24900695

缬氨酸物性数据

1. 性状：白色结晶或结晶性粉末， 无臭， 味苦2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.233. 熔点（oC）：295-300 (subl.)(lit.)4. 折射率：28 ° (C=8, HCl)5. 比旋光度（o）：28 o (c=8, 6N HCl)6.溶解性：易溶于水，溶解度（g/L）：0℃ 83.4；25℃ 88.5；50℃ 96.2；65℃ 102.4。微溶于乙醇，不溶于乙mi。

缬氨酸性质与稳定性

1. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、烟气中

缬氨酸合成方法

1.可由2-氨基噻唑与氯化对硝基苯磺酰缩合，再经还原而制得。2.用异丁醛作原料，有多种方法可合成外消旋体缬氨酸。例如异丁醛与氨生成氨基异丁醇，再与合成氨基异丁 qing，然后水解得到缬氨酸，外消旋本的拆分也有多种方法，例如用酰基-DL-氨基酸的酶进行水解，再利用游离氨基酸与酰化体的溶解度差进行分离。发酵 法生产的缬氨酸皆为L-型，无需旋光拆分。发酵法的菌种为产谷氨酸微球菌，产氨短杆菌，大肠杆菌，产气气杆菌。用葡萄糖、尿素、无机盐等培养基。3.发酵法4. 烟草：BU，22；FC，21；合成：可由鱼蛋白质等水解、精制而得，也可用化学方法合成。

缬氨酸用途

1.属必需氨基酸。成人男子需要量为10mg/（kg·d）。L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起神经障 碍、停止发育、体重下降、贫血等。作为营养增补剂，可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有 芝麻香，用于面包亦能改善风味。2.氨基酸类药。营养增补剂，可作氨基酸输液、综合氨基酸制剂的主要成分。缬氨酸贮存方法本品应密封阴凉干燥避光保存。江西百盈生物技术有限公司提供甜味剂、增稠剂、酸味剂、乳化剂、增味剂、着色剂、抗氧化剂、营养强化剂等各种食品添加剂。欢迎广大新老客户来电详询！手机：18897919096  电话：0791-87876038