辣烧东北大豆耳
原料:东北大豆耳
调料:精盐、鸡精、葱姜、花椒、大茴、酱油、干辣椒。
做法:1、将东北大豆耳入凉水泡发,换水洗净。
2、勺上火加油,放干辣椒、花椒、大茴、葱、姜,炸出香味,倒入酱油,放入东北大豆耳,加适量开水,改慢火烧制,待勺中酱汁将尽时加精盐,鸡精调味出勺。
【营养价值】1、富含蛋白质,价格比肉类低,不含肉类油脂,不会令人发胖。
2、只含豆固醇而不含胆固醇,有助于预防一些心血管系统的疾病。
3、常吃豆制品,可以清除血液内有毒重金属,促进神经、血管的发育。
4、豆耳含钙,能帮助骨骼生长。
【储存方法】干燥 通风的环境中储存,怕水 怕潮.
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