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糕点师培训，西式糕点技术培训
英佳尔特聘西点名师，一对一教授，包教包会，包满意；教授品种以目前在欧美及国内市场如：味多美、好利来、元祖、仟吉西饼、皇冠蛋糕、罗莎蛋糕、85度等知名品牌店内广泛流行的蛋糕、面包、派塔、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、巧克力、提拉米苏、比萨等系列为基础。系统高效的培养专业西点师！
一 背景特点
随着人民生活水平的逐步提高，越来越多的人早已不以吃饱为最终目的，而是要吃出品位！受西方饮食文化影响，各种西点餐厅、西式糕点店如雨后春笋般遍地开花，尤其在一线城市，学习西点成为潮流。全威机构预测到2013年，烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。在日常生活中，人们对各种烘焙食品的需求将呈现明显的上升趋势。西点是西方饮食文化中一颗璀璨明珠，这个市场有着无可估量的前景。由于西点市场并没有太明显的年龄区隔，老年人喜欢买西点，家庭主妇喜欢买西点，上班族喜欢买西点，学生更喜欢买西点，3岁-80岁均是潜在客户群。再加上结合咖啡、饮品等产品，多元结合，不论西式糕点是主是副，都会为经营者带来可观的收益！
西点吃起来很美味，但实际操作却很复杂，制作过程中每一道工序都不能马虎，从原料比例的把握、揉搓手法的掌握到烘焙时间的拿捏都很讲究。西式面点的培训需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等。但西点行业有着巨大的市场容量及发展前景，因此成为大多数就业创业较为理想的选择，现在大大小小的面包房正在逐渐抢占中国的广大市场！
武汉英佳尔饮食创业培训基地紧随市场的发展需求，进行西点创新，朝着西点个性化、多样化的方向发展。并通过大量市场调研和取证，针对性的开设下列课程，以达到学以致用、产品、经营、销售有机结合的目的，从而形成一个高效的盈利模式！
二 培训内容
一 糕点中级师班
模式：店面30平米以内，可在居民区、学校、十字路口、商场超市等开设。投资风险相对较小，设备配置和模具相对较少、制作人员和销售技能要求较低。
| 培训 | 蛋糕类：椰香蛋糕★脆皮蛋糕★瑞士纹身蛋糕★甜筒蛋糕★寿司蛋糕★柠檬蛋糕★枣泥蛋糕★肉松蛋糕★巧克力沙加★白雪蛋糕★巧克力魔鬼蛋糕★海绵蛋糕★戚风生日蛋糕胚★彩笛蛋糕★肉松蛋糕★布丁蛋糕★牛油蛋糕★红枣蛋糕 面包类：菠萝包★墨西哥面包★椰奶面包★鲜奶面包★三明治★方包★排包★法棍★椰奶吐司★蛋奶吐司★芝士火腿★焗烤三文治★火腿肉松★菠萝肉松★毛毛虫★方包★豆沙吐司★肉松吐司★全麦切片★肉松面包★豆沙面包★玉米肠仔包★肉松包★肉松绻面包★丹麦手撕包 甜点类：老婆饼★南瓜饼★各式蛋挞★各式泡芙★曲奇★椰子球★蛋心园及糕点房基础品种（如各种造型面包、油炸面包、培根类面包、酱果类面包）等百余种； 裱花蛋糕类：生日蛋糕（欧式水果、裱花蛋糕），各式奶油的制作及打发技巧 糕点品种分德式、法式、丹麦、意式等，品种达1000多种，根据目前中国市场销售情况，特精选百余种易搭配销售的精品。英佳尔公司保证所授品种均为目前最受欢迎新品种，也可根据学员要求教授。 |
| 课程 | 1.讲解西式糕点的由来、特点及西式糕点的流行趋势等入门必备常识 |
| 培训 | 一般30天左右可以完全熟练掌握这项技术，技术包教包会，不限制学习时间 |
| 培训 | 3680元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、终生技术升级费等，中途不收任何费用。 |
| 特别 | 1.学习期间免费包食宿 |
工具设备：双层4盘烤箱，20L打蛋机，展柜，醒发箱，电磁炉，电子称，烤盘，搅拌器，各式刀具等。
二 糕点高级师班
模式：店面30平米以上，适宜在大型小区、高档小区、商业街、高校区开设。可以通过优质的店面、优质的设备和系统的技术，不断开发新的产品，容易紧跟市场，产品利润相对教大，容易形成连锁和中央工厂配送模式。
另外，专业糕点店，品种丰富，深受年轻人和女士们的喜爱，辅以时尚饮品，设置几张桌椅，一者可以让店子更温馨休闲，二者可以为需要休息的顾客提供方便，增加回头率，同时也增加了人气。
| 培训 | 蛋糕类：椰香蛋糕★瑞士纹身蛋糕★柠檬蛋糕★白雪蛋糕★巧克力魔鬼蛋糕★海绵蛋糕★彩笛蛋糕★布丁蛋糕★牛油蛋糕★梅花蛋糕★脆皮蛋糕★戚风竹纹蛋糕★贝壳蛋糕★甜筒蛋糕★寿司蛋糕★哈雷蛋糕★枣泥蛋糕★肉松蛋糕★巧克力沙加★提子蛋糕★戚风生日蛋糕胚等； 面包类:牛角包★丹麦面包（咖啡起酥排包★拥抱女神★手撕包等）★法棍★方包★牛油餐包★法棍★豆沙吐司★椰奶吐司★蛋奶吐司★芝士火腿★焗烤三文治★热狗★披萨★三明治★火腿肉松★菠萝肉松★毛毛虫★肉松包★肉松绻面包★彩贝等； 甜点类：老婆饼★葡式蛋挞★果味蛋挞★菠萝泡芙★绿豆饼★南瓜饼★核桃酥★原味桃酥★巧克力瓜子曲奇★椰子球★鸡蛋蛋心园及糕点房基础品种（如各种造型面包、油炸面包、培根类面包、酱果类面包）等百余种； 裱花蛋糕类：花卉裱花★生肖裱花★异形裱花★欧式裱花蛋糕★水果巧克力裱花蛋糕★慕斯蛋糕等，各式奶油的制作及打发技巧； |
| 饮品类：可从奶茶、果汁、咖啡、冰品等时尚饮品项目中任选20个品种随心搭配 | |
| 课程 | 讲解西式糕点的由来、特点及西式糕点的流行趋势等入门必备常识 |
| 培训 | 一般45天左右可以完全熟练掌握这项技术，技术包教包会包满意，不限制学习时间 |
| 培训 | 4880元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、终生技术升级费等，中途不收任何费用。 |
| 特别 | 1.学习期间免费包食宿 |
学西式糕点技术，首选武汉英佳尔！
详情请咨询：【潘经理】
QQ：332840789
财富热线： I5971487065
