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重庆酸辣粉 酸辣粉技术 酸辣粉配方 酸辣粉做法 酸辣粉制作方法 哪里学酸辣粉 酸辣粉培训 酸辣粉学习 酸辣粉学费 学酸辣粉多少钱 酸辣粉加盟 重庆酸辣粉，主要以香、麻、辣、酸为特色，传授泡粉煮粉、高汤、红油、调料配比等秘技一 重庆酸辣粉的背景  素有“天下第一粉”之称的“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下第一粉”之美誉，一年四季都可经营。  我中心在不断地促进和改善酸辣粉的技术，在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。吃起来酸得安逸，辣得巴实，让人流连忘返，回味悠长。   二 名师简介   汤桂华：国家中式烹调师高级，从业20年，现在英佳尔教授重庆酸辣粉、市场流行酸辣粉、湖南酸辣粉、鱼鲜粉面、特色粉面技术，主管公司粉面技术和市场的研发；教授的酸辣粉技术充分运用正宗重庆传统工艺，酸汤由十多种中草药和秘制酸汁熬制而成，小料和配菜精工细作，产品美观雅致，食后保证胃口大开，非常过瘾。汤老师世代经营粉面生意已经有百余年历史，在全国20多个城市开有分店，客源稳定、生意兴隆。2009年汤老师被聘为英佳尔公司培训老师后，以教学为主，所教授学员成功率极高，看着学员学业有成，生意兴隆，汤老师工作积极性更高，誓言要把这项工作作为自己终生事业。   唐耿雄: 1970年生 从事粉面行业25年。2003-2013在长沙百年名店杨裕兴总店，任店长一职：2014在英佳尔教授秘制酸辣粉、津市牛肉粉、原味汤粉、湘西鱼粉、桂林米粉、酸辣粉等，主管公司粉面技术培训和产品研发；家族世代经营粉面生意已经有几十年历史，在湖南多个城市开有分店，客源稳定、生意兴隆。在粉面口味上充分运用了湖南粉面高汤的特色和独家特色炒码的优势，让顾客在吃粉面过程中畅快淋漓，吃完后神清气爽。2014年唐老师被聘为英佳尔公司培训老师后，风趣、幽默、轻松而不失重点，讲解透彻是他上课独有的风格。刚柔因材施教，慧心仁厚。每一位学生是“璞玉”，都值得精雕细琢。让学生在学习的过程中，享受快乐！成功率极高“态度决定一切，认真成就一切”。没有做不到的，只有还没想到的。付出才有回报，用心才能做好。   小组成员：熊超英、向少平、汪凯、汤红盘。该小组成员均是经验丰富的粉面师傅，口味可以根据地方特点调制。 三 培训内容 ★培训内容★1、原汤酸辣粉●红汤酸辣粉●荷包蛋酸辣粉●牛腩酸辣粉●肥牛酸辣粉●肥肠酸辣粉●三鲜酸辣粉●酸辣河粉●等2、精美开胃菜制作等3、虎皮鸡蛋制作●卤香干制作●卤香肠●卤莲藕●精美海带丝制作等 ★培训课程安排★1. 讲述酸辣粉的发展史及特色特点。2. 参观酸辣粉的制作流程。3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。6. 调味配料、鲜酸汁的制作。7. 肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。 酸辣粉技术 酸辣粉配方 酸辣粉做法 酸辣粉制作方法 哪里学酸辣粉 酸辣粉培训 酸辣粉学习 酸辣粉学费 学酸辣粉多少钱 酸辣粉加盟 ★实操内容★1.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。4.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。5.复习制作技术，独立完成产品的制作。6.反复实践操作,熟练操作流程。 ★培训时间★不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。 ★培训费用★1280元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 ★特别优惠★ 1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。3.终身免费技术升级。 四 投资与市场分析   一碗酸辣粉成本：粉条0.5元，汤锅料0.2元，纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十几种调味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合计成本1.9元/碗。一碗酸辣粉零售价5元，利润60%，一般情况下，每天毛利就可达到600元左右。 利润分析提示: 1. 以上分析为产品毛利润,不包括房租、水电、煤火.人员工资等。2. 地区不同.季节不同,原材料的成本就不同,可适时调整菜品的零售价格,以保证合理的利润。3. 地区不同.地段不同.营业时间.营业面积.装修档次.服务水平.产品定位.消费水平不同,产品定价也不同。4. 以上分析仅供参考,不做投资依据.具体店面经营指导由培训中心市场专员另行指导。    五 店面指导 1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。4．各店菜单的定价参考及设计。5．制作酸辣粉的工具及配置。  六 重庆酸辣粉的发展前景   说到酸辣粉，自然还是重庆的酸辣粉最为出名。经常会有人问：重庆酸辣粉，赚钱吗？生意好做吗？有发展前景吗？作为一个重庆酸辣粉店的老板，谁都不敢说自己赚了大钱，毕竟一年几十万的收入与大企业家或百万、千万甚至亿万的富翁们比起来，这点钱也就够开几家分店，使个人生活水平更好一些罢了。但是，在竞争如此激烈的今天，特色是餐饮取胜的重要法宝。在我看来，重庆酸辣粉的火爆，只有一个原因：那就是经济美味。如此好吃又赚钱的小额投资项目，现如今可不是那么容易找到的.想开店不防看看这里↓ 酸辣粉技术 酸辣粉配方 酸辣粉做法 酸辣粉制作方法 哪里学酸辣粉 酸辣粉培训 酸辣粉学习 酸辣粉学费 学酸辣粉多少钱 酸辣粉加盟 联系地址：长沙市开福区芙蓉中路一段5O2号长远大厦I5楼（整层）联系人：  陈老师     TEL/ I88 7475 I875    QQ/ 3I56 4I9I 45    微信/  I53 6783 88ZZ