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一、背景特点
日本人年均消费冰激凌11公斤，瑞典16公斤，澳大利亚17公斤，美国为世界第一冰激凌消费大国，人均消费23公斤！意大利每年在冰激凌上的花费达50亿欧元！欧美经营冰激凌事业的一般都是时代相传的富豪家族。而中国目前仅为1.2公斤，但比起20年前的0.003公斤，经济增加了40倍！中国正在成为全球最大的冰激凌消费市场，期间蕴藏着6000亿的空间，有着惊人的增长潜力！世界经济普遍规律是，当一个国家的GDP达到2000美元后，传统食品的消费将趋于饱和而以冰激凌为代表的休闲食品的消费将迅速爆发，GDP每增长1%！就增长3%！而中国就处在这个分水岭上，中国的冰激凌消费将迎来其他行业3倍的发展速度，是中国发展最快的行业之一。
二、名师简介
江霞：国家中式烹调师高级，从业11年，先后在王府酒店、北京上岛咖啡厅、上海蓝衫咖啡总店做专业饮品师，在北京赛美味、冰火派加盟公司、国内多家知名奶茶加盟店做奶茶、果汁、冰淇淋培训师。她谦逊好学、接受能力强、善于创新、所做产品追求完美，能够在极短的时间内破解市场新品。以她为首的奶茶、果汁、冰淇淋等15人的休闲饮品团队，会让您的每一款产品充满魔力。
江雪：从业六年，国家营养师中级，擅长：韩式小鱼饼、奶茶、果汁、冰淇淋、台湾甜品等；在她六年的工作中，她总结道：“厨师除了要会做菜，更要懂做一道菜的成本，这道菜对人体有啥好处等。她说人们的口味在改变，对于食品安全和营养搭配越来越看重，所以她在出品成本与营养搭配方面更有独到的见解。
小组成员：林雄伟、陈志诚、赵倩、于乐。
三、培训内容
（1） 冰淇淋系列
冰淇淋基础
冰淇淋文化●软冰淇淋制作原理●软冰淇淋机的选购方法●软冰淇淋机器使用及维护保养●软冰淇淋原料采购●制作软冰淇淋的器具及使用
五彩甜筒系列
甜筒制作方法，甜筒手法技巧，制作香草甜筒●巧克力甜筒●香芋甜筒●菠萝甜筒●草莓甜筒●朱古力甜筒●哈密瓜甜筒●香橙甜筒●牛奶甜筒等
特色软冰淇淋
特色原味冰淇淋●花卉冰淇淋●啤酒冰淇淋●威士忌冰淇淋●果仁冰淇淋●茶香冰淇淋●黄瓜冰淇淋●果蔬冰淇淋●果醋冰淇淋●台湾奶茶冰淇淋●中药冰淇淋●情侣冰淇淋●冰淇淋粥
花式圣代系列
圣代制作方法●圣代制作技巧●果味炫酷圣代●鲜果圣代●草莓圣代●凤梨圣代●情人果圣代●芒果圣代●巧克力圣代●肯德基双果圣代等制作
暴风雪系列
抹茶暴风雪●巧克力暴风雪●芒果杏仁暴风雪●QQ葡萄暴风雪●花生奥里奥●杏仁奥里奥
硬冰淇淋
硬冰淇淋制作方法●硬冰淇淋机的选购方法●硬冰淇淋机器使用及维护保养●硬冰淇淋原料采购●干果冰淇淋●果仁冰淇淋●冰淇淋打球技巧
雪糕系列
奶油雪糕●果酱雪糕●果脯雪糕●蜜枣雪糕●可可雪糕●奶油杏仁雪糕●鲜桃雪糕●咖啡雪糕●果仁雪糕
意式花样冰淇淋
原味意式冰淇淋●水果风味意式冰淇淋●意式优格冰淇淋●意式雪芭冰淇淋●心心相印●鸟巢之恋●魅力巴菲●天使之吻●蓝色妖姬●异度空间●甜蜜心语●加勒比海盗船●魔幻组合●幸福时光●冰淇淋鲜果●单身贵族●亲密爱人●三足鼎立●浓情香蕉船●南极雪人
极地飞雪系列
芒果飞雪●凤梨飞雪●草莓飞雪●柳橙飞雪●哈密瓜飞雪●青苹果飞雪●南极葡萄●热带荔枝●QQ水蜜桃●鲜果飞雪●情人果飞雪
时尚冰淇淋
油炸冰淇淋●冰淇淋月饼●炒冰淇淋等●布丁冰淇淋●布丁水果冰淇淋●华夫冰淇淋●华夫饼冰淇淋●华夫饼水果冰淇淋●蜜糖吐司冰淇淋●木糖布甸冰淇淋●气泡冰淇淋●松饼冰淇淋●土司冰淇淋●土司水果冰淇淋●吐司芒果冰淇淋●夹心冰淇淋●泡芙冰淇淋●冰淇淋饼干●炒冰淇淋等●冰淇淋火锅●冰淇淋月饼等
哈根达斯冰淇淋、烧麦系列
烧麦机的运用操作●自制美味甜筒●自制彩色甜筒●烧麦花篮制作●彩色花式烧麦花篮制作●冰淇淋烧麦制作●花式冰淇淋烧麦制作
Bobo乐
可以拨开吃的冰淇淋。外层富有Q趣味的弹性，内部是美味冰淇淋，口感清脆爽口，是2013年最受欢迎的冰淇淋。
进口冰淇淋
芒果雪葩●杂莓雪葩●青柠雪葩●石榴雪葩●杂莓奶酪●芒果热情果●桑莓之梦●朱古力诱惑●朱古力●曲奇妙趣●香蕉●木莓白朱古力●绿茶●蜜糖脆糖●夏威夷果仁●薄荷朱古力●斑点狗●彩虹●原味乳酪●葡萄冧酒●草莓●摩卡杏仁●英国太妃●香草●合桃奶油●奇异果冰淇淋(新口味】●草莓芝士饼【新口味)●朱古力蜜糖脆糖【新口味】●碧根果仁●香橙黑巧克力(最新口味】等，共40种口味。原装进口原料，和哈根达斯同口味，价格是其三分之一，可让有能力消费的人群80%回头。
（2） 冰品系列
纵爽冰沙
黄桃/草莓鲜果冰沙●情人果沙冰●芒果洛神沙冰●出水芙蓉沙冰●咖啡巧酥沙冰●红豆之恋沙冰●香蕉草莓●恋恋抹茶沙冰●梅之源沙冰
缤纷雪泡系列
冷翡翠雪泡●热凤梨雪泡●梦露雪泡●草莓多多雪泡●香槟葡萄雪泡●苏格兰雪泡●黑加仑雪泡●青梅幽香雪泡●香橙薄荷雪泡●蜜桃凤梨雪泡
多彩刨冰系列
酸梅鲜果刨冰●草莓雪花冰●芒果雪花冰●珍珠雪花冰●黄桃凤梨雪花冰●红豆雪花冰●蝶舞飞扬雪花冰、果冻Q趣雪花冰、西瓜美人雪花冰
绵绵冰系列
榴莲芒果绵绵冰、榴莲冰雪绵绵冰、紫薯芋香绵绵冰、蓝莓玉米片绵绵冰、蜜豆花生绵绵冰●摩卡布丁绵绵冰●红豆之恋绵绵冰●双莓之舞绵绵冰●芦荟冰芒绵绵冰●曲奇拿铁绵绵冰●黑加仑果恋绵绵冰
营养奶昔系列
英式香蕉奶昔●巧克力情人奶昔●蓝莓奶昔●樱桃奶昔●芒果奶昔●杏仁奶昔●双果诱惑●夕阳冰沙●养颜木瓜奶昔●滋养芒果奶昔●威尼斯之旅●酷爽夏威夷
最新畅销
芒果优多奶昔●卡布奇诺奶昔●双莓雪顶奶昔●爱慕草莓雪泥●悠然蓝莓雪泥●恋人雪泥等
（3） 奶茶系列
基础奶茶
奶茶制作的工具和必备原材，奶茶制作秘决，茶水煮法，糖浆制作，珍珠果煮法，西米煮法，原味奶茶制作，果味奶茶制作,珍珠奶茶制作，最新奶茶搭配销售技巧。
港台经典奶茶
盆栽奶茶●招牌奶茶●丝袜雪顶●珍珠奶茶●双拼奶茶●鸳鸯奶茶●原叶菩提●炫彩摩卡●黑钻奶茶●龟苓膏奶茶●抹香奶茶●燕麦奶茶●伯爵金钻●阿萨姆奶茶●蛋糕奶茶
鲜碧园果奶系列
可可奶茶●日式冲绳奶茶●法式太妃奶茶●香滑布丁抹香奶●炭烧奶茶●香草布丁奶茶●紫色梦幻奶茶●红色记忆奶茶●情定阿华田●皇家御奶●黑糖浓情●QQ玄米奶沫●太妃阿华田●三Q奶茶●樱桃奶茶
时尚特饮
奇异果冰纯●蒲河碧绿●悸动红豆旋风●蓝莓欧蕾●蓝莓酸奶冰优格●可可欧蕾拿铁●莓提酷冰乐●香草蔓越●薏仁椰香露●杨枝甘露饮●西瓜酷冰乐●浪漫满屋
臻享矿物盐
矿物盐奶盖红●矿物盐奶盖绿●玫瑰盐菠萝饮●矿物盐西瓜柚●盐芝士奶红●超级芒果冰●草莓优格盐芝士●黑加仑优格盐芝士●蜜桃荔枝玫瑰盐●柳橙菠萝盐芝士●红茶拿铁●抹茶拿铁●鲜奶浮云
雪顶酷饮
青梅竹马盐芝士●威尼斯恋人玫瑰盐●奇异果酷乐冰●黄桃酷乐冰●臻享蜜柚酷乐冰●双莓冰旋●抹茶冰旋●黑巧冰旋●摩卡冰旋
古味茶饮系列
冬瓜茶●古味红茶●古味绿茶●茶花绿茶●古味奶茶●仙草冻奶茶●珍珠仙奶茶●QQ冬瓜茶●冬瓜仙奶茶●仙草鲜奶冻●小芋圆冬瓜茶●珍珠鲜奶茶
暖身可可系列
美禄可可●特调可可●北海道可可●玄米可可●酒酿玉米可可●雪香可可●香草布丁可可●稻香可可●榛果可可●曲奇可可●椰风可可●雪顶可可
（4） 美味果饮系列
原味现榨果汁
养胃玉米汁●解暑西瓜●富C柳橙汁●紫薯纤维汁●清爽苹果汁●祛火柚子汁●养颜番茄汁●抗氧化石榴汁●益气榴莲汁●护眼蓝莓汁●开胃柠檬汁●多效番石榴●驱寒甘蔗汁●汁黄金诱惑●青涩恋人。
鲜调果汁
丹麦果汁●芬兰酷冻●草莓优格●冰冻橙味汁●双莓伴侣●黄桃果伴●芒果金捞●蓝色诱惑●青梅竹马●阳光柳橙●酷爽黑加仑●葡萄Q果粒●莓提多多●酸梅果乐●薄荷果多
果滋味
绿野仙踪●青梅幽香●浪漫满屋●碰碰果芬●丹麦果芬●水蜜桃果趣●芒果哈密瓜果趣●香橙薄荷蜜●西瓜果趣●香醇玫瑰蜜
冰果露
芒果欧蕾●阳光柳橙●亲亲草莓●酷爽黑加仑●莓提多多●凤梨优格●情缘蔓越●台式朱古力●橙色爱尔兰●梦幻●伯朗峰●浪漫情怀●朗姆火焰●蓝橙之夜●青苹果之吻●夏日之恋●鸳鸯蝶舞●香蕉雾语●雪域风情●咖啡可可
冰酒轻摇系列
白葡萄清酒●黄昏夏威夷●浪漫之夜●微醺梅子酒●蔚蓝碧中海●极度诱惑●斗牛士酒情●芬兰勇士●蓝魔之夜●莱姆酸奶●白兰地青柠
柠檬乐
冰柠物语●柠の语柚●柠の语乐●青橘柠檬●柠檬柚子茶●柠檬蔓越莓●柠檬酷冰乐●白兰地柠之乐●冰柠七●冰柠雪
鲜果牛奶乳
香蕉牛奶乳●木瓜牛奶乳●夏威夷芒果牛奶●蜜桃牛奶乳●葡萄优酪乳●西柚优酪乳●哈密瓜优酪乳●火龙果优酪乳●奇异果牛奶乳●番石榴优格●醇香黄桃
（5） 黄金搭档
香炸类
香辣鸡翅●香酥鱿鱼须●地瓜丸子●上校鸡块●香芋卷●山药卷●薯条●奶香苹果圈●香辣洋葱圈●苹果派●红豆派●蝴蝶虾
小吃
松饼系列●爆米花系列●狂薯系列●小点系列
学费
3800元，包含技术转让费、中餐费、操作材料费、资料费等，中途不再收任何费用。
学习时间
不限制学习时间，学会为止，包教包会。一般15天左右，根据个人掌握情况而定，
实习安排
培训中心安排学员到实体店实习，也可联系到户部巷开店,推荐相关行业工作。
优惠措施
加学别的饮品大项目，享受10%优惠。
加学糕点或其它小吃项目，享受15%的优惠。
四、店面指导
1店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4各店菜单的定价参考及设计。
5冰激凌制作的设备及工具。
五、英佳尔培训优势
1.专业、有特色、高品质的技术
我中心原系专业的冰品、冰激凌培训公司，具备成熟的特色冰激凌制作技术和开店经验，这是其它培训中心无可匹敌的技术优势.
2.时尚、精美、易操作的个性产品
我中心冰激凌系列产品款款精美，口感独特，造型精美令人无法抗拒，且品种齐全而新颖。
3.冰激凌市场广阔，发展空间大
据经济学专家统计，冰激凌市场占有份额增长迅速是其它行业发展速度的3倍，是发展最快的行业之一，就国内市场而言蕴含着6000亿的空间。
4.加盟的品质，培训的价格
英佳尔培训中心的培训以一流的品质低廉的价格，响应政府的号召扶持中小创业者，帮助他们成功创业。
5.学习过程理论结合实践
英佳尔培训中心的培训项目以实践为主，以学好为准。所学项目都要经过实际操作考核。在老师细心的指导和学员认真的学习后，考试合格者给予合格证书和毕业证书。
6.开店指导
学习完毕，免费设计菜单、店内装修和招牌设计。传授宣传和销售绝招，成本控制方法，财务管理技巧，星级服务标准和店内员工的管理规划。
7.材料设备
我公司可为学员代购冰淇淋设备和冰淇淋原料，也可为学员提供相关市场和技术信息，学员自行购买。
六、英佳尔饮品冰淇淋门店概况
英佳尔公司在武汉的饮品类、冰淇淋、茶餐厅类直营店，及承包出品合作店十余家，通过这些大中小型实体店，让公司的技术和产品得于循序渐进，稳步提高。同时，这些实体店给学员提供了一个充分实践的平台，经培训的技术人员充分实践后，能够训练有素的保证出品质量和出品效率，并具备职业餐饮业管理能力和运营能力。
经公司培训的门店，公司将免费为其至少升级三年，形成长期合作的关系，从而以最快速度让我们的产品服务大众，占领市场，形成共赢的局面。
公司保证给您门店提供的的技术和产品处于市场前列，培训和合作过程中不捆绑销售材料，不打包销售设备，提供足够市场信息，尽可能的降低开店者的运营成本。
成功破解市场著名品牌冰淇淋店的整套产品，参加培训学员可获取。免费咨询电话：400-658-0565
咨询电话：18071099416 (金经理)
QQ：2856502249
