童子鸡培训,童子鸡培训班,童子鸡培训学校童子鸡培训:童子鸡以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。由于桶子鸡本身的特点就有一个脆字,注定了童子鸡并非是刀剁成几块,啃来啃去,也不是撕成几半,大口的去咬,童子鸡讲究的是要先剃骨,再切片,吃的时候夹起无骨的肉片,细细嚼来,越嚼越香。从这一点来看,童子鸡并非是一个让人吃饱的食品,而是让人去享受的食品。 学正宗 童子鸡培训首选英佳尔餐饮实训基地!英佳尔饮食创业培训基地是华中地区最大的特色餐饮技术培训基地,公司占地3000平方,有50多位来自全国各地特色餐饮技术名师,有50多家大型成功直营店,每天在我们这边学习的学员都有60多位。公司做了11年,不仅能教您正宗的技术和适合您当地的口味,在开店经营方面也会给您提供有用、实用的帮助!目前市场上热门的和便于创业的特色小吃饮品项目我们都是比较全。老师都是相关行业的技术培训名师,保证学员学习到最正宗的小吃饮品技术和受欢迎的口味!并全程指导您开店!二 童子鸡培训名师介绍 汤宏盘:国家中式烹调师一级,从业25年,毕业四川烹饪高等专科学校,餐饮行业名师。精通红卤、白卤、酱卤、武汉黑鸭、武汉鸭脖、绝味鸭脖味型、烤鸭烤鸡、凉菜、泡菜。曾在武汉著名黑鸭品牌公司做技术开发和市场维护工作;不仅能教授正宗武汉各派系黑鸭技术,还能根据地方口味精准调制。南北口味把握准确,所做产品唇齿留香、自然环保、外形美观、 整味道透彻,是休闲佳品。 陈建:国家中式烹调师高级,擅长:武汉黒鸭、久久鸭脖、绝味鸭脖味型、鱼糕、鱼豆腐等,注重学习交流,在菜系的创新上,得到中国特级大师古德明老师和王世杰师父的精心栽培指教,曾担任六家酒店酒店主厨,土生土长的武汉人,对武汉黑鸭和武汉鸭脖理解深刻。先后荣获2002年贵州省首届“瀑布杯”烹饪大赛个人卤菜金奖;2003年全国首届“茅台杯”伊尹奖烹饪大赛个人卤制品银奖;2012年任英佳尔培训老师与技术顾问以来,工作诚信、对人热诚、教学耐心,深受学员喜爱!三 童子鸡培训培训内容
童子鸡 | 培训 内容 | 童子鸡 |
课程 安排 | 1.所用器具、设备的使用购置; 2.讲解所用香辛料的作用及使用方法; 3.鸭子、鸭杂选材及处理方法; 4.专用汤料的调配; 5.卤制、烤制全过程; 6.各种调料的认识及采购信息; 7.店面选址及经营管理技巧。 | |
学费 | 童子鸡培训1200元。包含技术转让费、餐费、材料费、资料费等,中途不收任何费用。 | |
学习 时间 | 童子鸡培训4~5天,根据个人掌握情况而定,不限学习时间,学会为止,包教包会。 |
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