香辣虾的制作方法

          香辣虾的制作方法哪里学，就要到深圳神州小吃培训。香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。从一开始的香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和，让人回味无穷。       虾也叫海米、开洋，主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾；对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为是美味的。 
       本理论知识，认识辨别常用调料 下午:老师示范红油制作，指导学员操作练习（要求学员对香辣虾的制作有初步的了解，学会辨认识别常用调料及香料，了解调料和香料的基本用途以及称重和定量的基本方法） 第二天:上午:复习红油制作，老师示范炒制香辣虾底料。白酒 金酒和 红酒 下午:练习炒制香辣虾底料学习调制高汤。（学员应基本了解香辣虾的制作过程，白酒 金酒和 红酒并进行实际操作） 第三天:上午:学员独立炒制香辣虾底料，老师指导如何调味。 下午:要求学员基本掌握香辣虾制作方法，老师指导如何纠正不足（学员应基本了解香辣虾的制作过程，并进行实际操作）       复习前几天所学的内容，要求学员熟悉配方并掌握香辣虾的制作技术，学习老油提炼技术 下午:老师讲解公司赠送的技术项目，介绍开店前的准备以及经营划等方面的知识。（复习、巩固学习内容，熟练掌握香辣虾制作技术） 第五天:上午:参观干货调料及炊具用品市场。下午:师生坐谈，总结教学情况，解答相关问题，培训结业。（了解市场原材料，工器具的价格及采购）培训费用： 白酒 金酒和 红酒元（包含技术转让费、食宿费、学习材料费、资料费、三年内技术同步升级服务费等，中途不增收任何费用）不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止，         请到深圳神洲小吃培训，深圳神洲小吃培训培训项目：重庆酸辣粉、四川麻辣烫、烧烤、烤鱼、土家酱香饼、原味汤粉、坛子鸡、潮州卤水、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、手撕鸡、台湾珍珠奶茶、卤水凉拌菜、清蒸荷叶鸡四川卤水凉拌菜、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲等90多个小吃项目培训更多小吃培训项目请到深圳神洲小吃培训   李老师联系电话；0755-89740954  咨询热线；13410126517   13530747213   李老师更多小吃项目请点击：http://www.szszxc.cn/，或者http://www.szszxc.com/  http://www.szszxc.cn/，或者http://www.szszxc.com/ http://www.szxcpx.cn/ http://www.szxcpx.com/ http://www.hr886611.com/咨询QQ：800108626地址：深圳市龙岗区布吉镇坂田四季花城阳光湾畔超市对面(神州小吃培训大厦)