供应 麦芽提取物

 麦芽提取物 是精选纯优质大麦芯采用独特的生产工艺提取制作出来的麦芯精髓

【品        名】 麦芽提取物

【英        文】 Malt Extract

【提取来源】 为发芽的大麦颖果。植物形态详大麦条。

【异        名】 大麦蘖(《药性论》)，麦蘖(《日华子本草》)，大麦毛(《滇南本草》)，大麦芽(《本草汇言》)。

【规        格】 10：1

【性        状】 淡黄色精细粉末

【目        数】 100%通过80目

【化学成分】 麦芽含淀粉酶、转化糖酶、维生素B、脂肪、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等。

【功能主治】 行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳。生麦芽健脾和胃，疏肝行气。用于脾虚食少，乳汁郁积。炒麦芽行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞。用于食积不消，脘腹胀痛。

【保 质 期】 两年

【包装说明】 双层塑料袋外加纸板桶（25公斤/桶）

 麦芽提取物能提升产品的颜色、香气、风味等感观特征，对于改善产品内在结构也有一定影响，并且富含多种微量元素，是一种纯天然的营养风味增强物质 

　　麦芽提取物能提升产品的颜色、香气、风味等感观特征，对于改善产品内在结构也有一定影响，并且富含多种微量元素，是一种纯天然的营养风味增强物质。 

　　应用于食品工业各个领域：饼干、面包、糖果、牛奶制品、巧克力、营养食品、啤酒、饮料、茶饮料、固体冲剂、夹芯、汤料、婴儿食品等。在食品中起到提升口感、增加香气、持久留香、优化成色、增加脆感、提高营养价值、延长货架期、形成独有风格等作用。

麦芽提取物种类；

　　按色泽可分为浅色、琥珀色、黑色麦芽提取物。 

　　按香气可分为淡雅麦香味，浓郁焦香味麦芽提取物。 

　　按形态可分为固体和液体麦芽提取物