中文名称:蔗糖中文别名:白砂糖CAS登录号:57-50-1英文名称:D(+)-Sucrose分子式:C12H22O11分子量:342.3EINECS:200-334-9蔗糖是人类基本的粮食之一,已有几千年的历史。蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最丰富,蔗糖是光合作用的主要产物,蔗糖广泛分布于植物体内,特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。化学蔗糖,有机化合物,分子量342.3。蔗糖无色晶体,具有旋光性,但无变旋。蔗糖的分子式:C12H22O11。蔗糖容易被酸水解,水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。蔗糖不具还原性。蔗糖发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。常见的蔗糖及其加工品主要包括红糖(又名赤砂糖、沙糖、紫沙糖、黄糖、黑糖)、白砂糖、绵白糖、单晶冰糖、多晶冰糖(又名老冰糖、白冰糖、黄冰糖)、方糖等。性状:白色结晶性粉末,无臭固体,有甜味,相对密度1.587,熔点170-186度(分解),易溶于水,不溶于乙醚。制法:由甘蔗或甜菜经压榨或渗滤后澄清,蒸发,结晶而得。用途:营养性甜味剂,成型和组织结构剂。甜料:茶、咖啡、药水、药丸、汽水、糖果 、饼干 、糕点 、腊味 、调味料 、货物。适宜人群:一般人均可食用,糖尿病患者不宜多食,儿童不宜多食,易出现蛀牙。蔗糖生产厂家,蔗糖报价,蔗糖用途,蔗糖甜味剂,蔗糖用量,蔗糖厂家,蔗糖,蔗糖批发,河南蔗糖供应商最新报价,郑州蔗糖生产厂家最新价格,
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