紫薯泥

一、甘薯全粉的简介：

    甘薯全粉是新鲜甘薯的脱水制品，它包含了新鲜甘薯除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物（淀粉、糖类）、维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的甘薯全粉呈新鲜甘薯蒸熟后捣成的泥状，并具有新鲜甘薯的风味、口感和营养。
    而传统方法制作的甘薯淀粉，成分单一（主要为甘薯中的淀粉），其他营养成分含量极低或不含，因此淀粉不具备全粉的风味、口感和营养。

二、甘薯全粉产品系列：
    甘薯是我国的传统粮食作物，拥有广阔的群众基础。但各地皆为一年种植一季，不易保存，供货时间有限。我司采用新鲜优质的红心甘薯（红薯）为原料，生产的甘薯全粉克服了甘薯的产季限制，大幅延长了甘薯食品生产企业的生产周期。
    1、甘薯全粉：粉末状产品，保留了红心甘薯果肉的色泽、风味及营养物质，具有较好的复水性。
    2、甘薯雪花全粉：碎片状产品，保留了红心甘薯果肉的色泽、风味及营养物质，具有很好的冲调性与复水性。